إضافة رد
  #1  
قديم 04-27-2011, 05:09 PM
عفرتوا عفرتوا غير متواجد حالياً
عضو ماسي
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 953
بمعدل: 0.39 يوميا
التقييم: 10
عفرتوا is on a distinguished road
افتراضي الكسكس الجزائري2011

الكسكس الجزائري2011



الكسكس الجزائري2011

الكسكس الجزائري
الطبق الذي لا تستغني عنه الأسر الجزائرية
المقادير:
1كلغ كسكس متوسط
كوب متوسط من الزيت
ملح
قرفة
ماء
سمن أو زبدة لدهنه
مقادير المرق:
دجاجة أو1كلغ لحم
3أو4 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4حبات قرعة(كوسة) مقطعة طوليا إلى4 قطع
4حبات زرودية(جزر) مقطعة طوليا إلى 4قطع
4حبات لفت مقطعة طوليا إلى 4قطع
كوب حمص مغلية
نصف كوب زيت وسمن
ملح + فلفل أسود +قرفة
ماء
طريقة التحضير:
في جفنة (قصعة) نضع الكسكس و الزيت وخلطهم جيدا ثم نضع 1لترو1/4 الماء ونخلط ثم نتركه لمدة5 دقائق ثم نضعه في الكسكاس فوق القدر الذي نطهو فيه المرق حتى يخرج منه البخار نفرغه في الجفنة ونعيد رشه بحوالي نصف لتر من الماء مع إضافة الملح و القرفة ونفككه ثم نعيده إلى الكسكاس لتفويره مرة ثانية حتى يخرج منه البخار مرة أخرى نفرغه في الجفنة وندهنه ساخنا بالسمن
طريقة تحضير المرق:
نضع في قدر البصل والزيت والسمن والدجاج و الملح والفلفل الأسود والقرفة والقليل من الماء ونتركه لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر ثم نضيف الخضر و الماء حتي تتغطى الخضر و بعد 15 دقيقة نضيف الحمص ونتركها حتى تنضج الخضر والدجاج ويتكثف المرق قليلا
طريقة التقديم:
نضع الكسكس المدهون في صحن كبير ونضع في الوسط قليل من الحمص وفي الأطراف الخضر والدجاج ونرش فوقه كمية قليلة من القرفة ويمكننا أن نضيف لبيض المغلى


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=f1f2b46f6cc15081a0314e3dc91b7419&t=450
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: الكسكس الجزائري2011 الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:27 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.