إضافة رد
  #1  
قديم 08-08-2016, 02:06 PM
رانيا على رانيا على غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 550
بمعدل: 1.26 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رانيا على is on a distinguished road
افتراضي تعلمى الطريقة السعودية لعمل مندي الدجاج بالفرن

تعلمى الطريقة السعودية لعمل مندي الدجاج بالفرن

طريقة جديدة سهلة و بسيطة لتحضير وصفة مختلفة بمكونات بسيطة متوفرة كلها فى مطبخك اقتصادية و خليكى متجددة دايما فى مطبخك مع منتديات مول نت وصفات جديدة مجربة وسهلة ا كتر من الف وصفة متميزة

تعلمى الطريقة السعودية لعمل مندي الدجاج بالفرن

المقادير:
2 كوب رز
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
نصف عود دارسين
6-8 حبة قرنفل
6-8 حبة هيل
1 و نصف ملعقة صغيرة ملح
2 حبة متوسطة طماطم مفرومة ناعما
قرن فلفل أخضر حار
3 و نصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج:
1كيلو دجاج
1ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة لومي مطحون
2-3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:
اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة.

سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري طبق الفرن وورق الألمنيوم.

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
وقلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها.
ابعدي القدر عن النار وأضيفي أعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم (إضافة الطماطم حسب الرغبة) وتقليبها لتتوزع المحتويات مع بعضها.

صفي الأرز من الماء وأضيفيه إلى القدر وقلبي بحذر إلى أن تتوزع المكونات جيدا.

ضعي الأرز في صينية الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز.

غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين اعملي شقوق في ورق الألمونيوم .

ضعي قطع الدجاج في طبق واضيفي الملح والهيل والبهارات والقرفة والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج.

رصي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا.

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
مع إحكام التغطية على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقة.



آخر ربع ساعة افتحي القصدير وضعي الدجاج على الرز ، ويكون في الوسط فنجان صغير به قليل من الزيت وتوضع فيه قطعة فحم مشتعلة ثم يغطى سريعا بالقصدير ويوضع بالفرن لمدة ربع ساعة.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=78a56b341c8f05b2a0bb933fefaa081f&t=37527
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: تعلمى الطريقة السعودية لعمل مندي الدجاج بالفرن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:11 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.