إضافة رد
  #1  
قديم 08-07-2016, 10:20 PM
رانيا على رانيا على غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 550
بمعدل: 1.26 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رانيا على is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير جديدة لعمل ديك رومى مشوي بالفرن

طريقة تحضير جديدة لعمل ديك رومى مشوي بالفرن

طريقة جديدة سهلة و بسيطة لتحضير وصفة مختلفة بمكونات بسيطة متوفرة كلها فى مطبخك اقتصادية و خليكى متجددة دايما فى مطبخك مع منتديات مول نت وصفات جديدة مجربة وسهلة ا كتر من الف وصفة متميزة

طريقة تحضير جديدة لعمل ديك رومى مشوي بالفرن


المقادير:


ديك رومي(حبش / تركي) وزنه 6 كيلوجرام تقريبا
100 جرام زبد ( ما يعادل 1 باكيت زبد صغير )
1ملعقة طعام كبيرة ملح أو حسب الرغبة
بهارات مطحونة 1 ملعقة طعام كبيرة من كل نوع (فلفل أبيض، زنجبيل، كزبرة )
بهارات مطحونة 1\2 ملعقة طعام كبيرة من كل نوع ( ورق غار، روزماري)
2 ملعقة طعام كبيرة حب الهال مطحون
1 فنجان قهوة(60 ملل)خل تفاح أو عنب

صلصة الديك الرومي:


حبة جزر متوسطة الحجم
حبة بطاطا كبيرة
1 ملعقة طعام كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة زبدة
2 كوب (250 ملل) مرق ديك رومي


طريقة الإعداد:

يغسل الديك الرومي من الداخل والخارج بالماء جيدا وينشف بورق بشكير من الداخل والخارج
يوضع الديك الرومي في صينية ويمسح بالخل من الداخل والخارج ويترك لمدة ساعة
ينشف الديك الرومي مرة أخرى بورق بشكير
يضاف الملح والبهارات للزبدة ويخلطوا جيدا بالملعقة
يتم فصل جلد صدر الديك الرومي عن اللحم بأصابع اليد برفق ويحشى بثلث خلطة الزبدة ويدهن الثلث الثاني داخل الديك الرومي ، ويدهن بالباقي الديك من الخارج
يوضع الديك في صينية الفرن (يفضل صينية بايركس أو تيفال دائرية) ويضاف 1 كوب (250 ملل) ماء والجزر والبطاطا وتغطى الصينية بغطاء محكم جيدا لمنع تسرب البخار، وإذا لم يتوفر فتستخدم طنجرة معدنية بعد فك يديها ووضعها غطاء للديك الرومي
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة على الرف السفلي ، ثم ترفع على الرف العلوي لمدة ساعتين
يرفع الغطاء وترفع حبات البطاطا والجزر ويصفى المرق في صحن ، ثم يحمر الديك الرومي على شواية الفرن

إعداد صلصة الديك الرومي:
يخلط الجزر والبطاطا الذين تم طهيهم مع الديك الرومي في الفرن مع 2 كوب من مرق الديك الرومي المشوي بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتحول لكريمة ( اذا كانت كمية المرق لاتكفي المقدر فيكمل بالماء)
يحمر البصل في قدر صغير بالزبدة حتى يتحول لونه للأصفر ثم يضاف مخلوط الخضروات ويحرك حتى يغلي جيدا ، ثم يرفع عن النار

يوضع الديك الرومي في طبق التقديم ويزين بالخضروات ، وتوضع الصلصة الساخنة في طبق منفصل وتقدم معه

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=f98ec786f0d6b3ed99c34066c6d8b493&t=37501
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة تحضير جديدة لعمل ديك رومى مشوي بالفرن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:20 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.