إضافة رد
  #1  
قديم 08-03-2016, 10:19 AM
رانيا على رانيا على غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 550
بمعدل: 1.78 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رانيا على is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير كبسة الدجاج على الطريقة السعودية الاصلية

طريقة تحضير كبسة الدجاج على الطريقة السعودية الاصلية

وصفة جديدة شهية مضمونة و مجربة و على ضمانتى نجاحها حتى لو أول مرة ليكى فى المطبخ كل دة و اكتر من الف وصفة طبخ مميزة فقط و حصريا على منتديات مول نت بس اكبر موسوعة طبخ فى المنتدياات


طريقة تحضير  كبسة الدجاج على الطريقة السعودية الاصلية
المكونات والمقادير :
3 كوب أرز كبسة او بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

طريقة التحضير :
1- اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2- أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون ، أخرجي البصل واتركيه جانباً .. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً)
3- اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية من 4 الى 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4- أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
5- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6- اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7- صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
8- دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9- غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
10- ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=bbb8ba3624b65f8d839c54b2ad582604&t=37387
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة تحضير كبسة الدجاج على الطريقة السعودية الاصلية الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:54 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.