إضافة رد
  #1  
قديم 07-28-2016, 10:45 PM
رانيا على رانيا على غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 550
بمعدل: 2.04 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رانيا على is on a distinguished road
افتراضي تعلمى طريقة عمل احلى لازانيا اللحمة المفرومة

تعلمى طريقة عمل احلى لازانيا اللحمة المفرومة

طريقة جديدة سهلة و بسيطة لتحضير وصفة مختلفة بمكونات بسيطة متوفرة كلها فى مطبخك اقتصادية و خليكى متجددة دايما فى مطبخك مع منتديات مول نت وصفات جديدة مجربة وسهلة اكتر من الف وصفة متميزة


تعلمى طريقة عمل احلى لازانيا اللحمة المفرومة


16 شريحة مكرونة لازانيا
لصلصة البشاميل
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب حليب
ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (إختياري)
لصلصة البولونيز
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل متوسط مبشور
1 جزر مُقشر ومبشور
1 عود كرفس مبشور
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
1/2 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة سكر
3 كوب عصير طماطم طازجة
1 ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم
للحشو والتغطية
3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور

نسلق اللازانيا في ماء مغلي ثم تبرد تحت ماء بارد وتدهن بقليل من الزيت وتترك جانباً(توجد أنواع من اللازانيا لا تحتاج للسلق وفي تلك الحالة يُفضل عمل قالب اللازانيا ووضعها بالبراد قبل الطهي بيوم حتى تلين قليلاً).
لصلصة البشاميل
- تُذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق ويُقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق باستخدام مضرب يدوي حتى تتداخل المكونات ونحصل على صلصة سميكة نوعاً ما وخالية من الكتل (يُمكن استبدال كوب من الحليب بكوب من كريمة الطبخ حسب الرغبة).
- تُتبل صلصة البشاميل بالملح، الفلفل وجوزة الطيب ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
لصلصة البولونيز
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- يُضاف البصل ويُقلب لمدة دقيقة ثم يُضاف الجزر والكرفس والزعتر مع الاستمرار في التقليب حتى تلين المكونات.
- يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُضاف السكر.
- يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 5- 7 دقائق أو حتى يقترب اللحم من النضج.
- يُضاف عصير ومعجون الطماطم، تُغطى المقلاة نصف تغطية ويُترك الخليط على النار لمدة 7- 10 دقائق حتى تمام نضج اللحم وتبخر أغلب السائل.
- يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد تماماً.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
لتحضير اللازانيا
- يُوضع القليل من صلصة البولونيز في قاع قالب فرن مستطيل.
- يُخلط المتبقي من صلصة البولونيز مع جبن الريكوتا في وعاء عميق ويُترك جانباً.
- يُوضع راق من شرائح اللازانيا فوق الصلصة في القالب بحيث يُغطي القاع تماماً.
- تُغطى اللازانيا بكمية من خليط اللحمة والجبن يليها راق آخر من شرائح اللازانيا.
- تُوزع كمية من خليط اللحمة والجبن ثم راق ثالث من اللازانيا في القالب.
- تُصب صلصة البشاميل في القالب بحيث تُغطى اللازانيا بالكامل وتملأ الجوانب.
- يُوزع جبن الموزاريلا فوق البشاميل ثم يُطهى القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=ec001a1864f9184f135938ad621ded8e&t=37247
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: تعلمى طريقة عمل احلى لازانيا اللحمة المفرومة الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:03 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.