إضافة رد
  #1  
قديم 07-09-2016, 09:52 PM
رانيا على رانيا على غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 550
بمعدل: 0.86 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رانيا على is on a distinguished road
افتراضي الطريقة السعودية الاصلية لعمل كبسة بصدور الدجاج المشوية بالفرن

الطريقة السعودية الاصلية لعمل كبسة بصدور الدجاج المشوية بالفرن

طريقة سهلة جديدة مغذية و بسيطة و غير مكلفة بمكونات سهلة و بسيطة موجودة فى مطبخك يعنى اكلة اقتصادية ولا احلى من كدة جربيها و على ضمانتى نجاحها


الطريقة السعودية الاصلية لعمل كبسة بصدور الدجاج المشوية بالفرن

كيلوصدورة دجاج
تتبيلة صدور الدجاج مكونة من :
1 ملعقه صغيرةونصف ملح
1 ملعقه كبيرةلبن زبادي كامل الدسم
3 ملاعق كبارخل التفاح
1 ملعقه كبيرةصلصة طماطم معلبه
2 ملعقه كبيرةزيت زيتون
نصف ملعقة صغيرةمن كل من التوابل التالية

فلفل ابيض واحمر مطحون وكزبرة مطحونة وكاري وبهار دجاج وزنجبيل بودرة وهال مطحون
2 حبةبصل حجم متوسط مفرومة
1 حبةفليلفه خضرة مفرومة
نصف كاسةزيت ذرة للطبخ تقريبا
2 كاسةرز بسمتي هندي
توابل الرز ( نصف ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة المطحونة وبهار الدجاج والكاري والفلفل الابيض والهال المطحون والكركم
2 حبةلومي (ليمون مجفف)
ماء ساخن او مرق دجاج لكل كاسة رز كاسة وربع مرق او ماء
4 فصوص ثوم مهروس
لوز مقلي للتزيين
طريقة التحضير

نغسل صدورة الدجاج ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم ونتبلها ب الملح والصلصه واللبن والزيت والتوابل المذكورة سابقا والثوم المهروس وندعها مغطاه 4 ساعات لتتشرب النكهة وتطرى
ندخل مكعبات الدجاج ضمن اسياخ خشبية ونضعها في صينيه الفرن ونضيف فوقها ربع كاسة زيت ذرة ونقطع بصلة ونغطي الصينيه بورق القصدير وندخلها الفرن الحامي عال200 درجه حرارة والنار من تحت فقط لمدة ساعه دون ان نكشف الغطاء لنحافظ عليها طرية
لطبخ رز الكبسة نغسل الارز وننقعه ساعه بماء عادي غير ساخن لمدة ساعه ثم نفرم البصلة ونضعها على النار مع قليل من زيت الذرة ونقلب حتى يطرى البصل نضيف الفليفله الخضرة المفرومة ونقلب قليلا ثم نضيف 2 ملعقه صغيرة ملح و1 ملعقه كبيرة مسطحة صلصة طماطم معلبه والتوابل واللومي ونقلب قليلا ثم نضيف الارز بعد تصفيته ونقلبه قليلا حتى تتغلف حباته بالزيت والتوابل
ثم نضيف المرق او الماء ونغطي الوعاء ونتركه على نار عاليه حتى يقترب ان يجف الماء عن الارز نخفف النار على اخف درجه وننتظر 10 دقائق ثم نطفىء النار وننتظر 10 دقائق بدون فتح الغطاء ثم نسكب الارز ونضع فوقه اسياخ الدجاج واللوز المقلي ويزين حسب الرغبه

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=9a257d2d40aa38b07e72fbebaa0923be&t=37188
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: الطريقة السعودية الاصلية لعمل كبسة بصدور الدجاج المشوية بالفرن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:07 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.