إضافة رد
  #1  
قديم 05-16-2016, 06:48 PM
هدهد محمد هدهد محمد غير متواجد حالياً
مشرفة عامة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2015
المشاركات: 634
بمعدل: 0.73 يوميا
الإقامة: القاهرة
الوظيفة: مشرفة المنتدي
التقييم: 10
هدهد محمد is on a distinguished road
افتراضي تكا مسالا دجاج بالطريقة الهندية , الذ دجاج هندى

تكا مسالا دجاج بالطريقة الهندية , الذ دجاج هندى

معانا اليوم اكله جديده وطبق جديد على موقعنا اتمنى يعجبكم معانا طريقه مميزه لتكا مسلا بالطريقه الهنديه اللذيذه اطعم دجاج هندى بطعم رائع ومميز تابعوا معانا طريقة التحضير والصور النهائيه لطبقنا وممكن ان يقدم مع الخبز المتبل وكذلك مع الارز كل حسب رغبته اتمنى طبقنا ينال اعجابكم


المقادير لعمل الدجاج:

٤صدور دجاج خالية من الجلدوالعظم متوسطة الحجم
رشة ملح
١/٤كوب عصير ليمون

_تقطع صدور الدجاج طوليا بالنصف ويخلط بالملح وعصير الليمون ويترك جانبا مدة نصف ساعة ثم يغسل

١/٢كوب لبن زبادي
٢فص ثوم مهروس
ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
١/٢ملعقة صغيرة كركم.+ ١ ملعقة صغيرة جرم ماسالا+١/٢ملعقة صغيرة بابريكا+١/٢ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار

_تخلط جميع هذه المقادير وتخلط بالدجاج ويغطى ويوضع في الثلاجة مدة ٣ساعات او طوال الليل



تكا مسالا دجاج بالطريقة الهندية , الذ دجاج هندى


تسخن المشواة الكهربائية وتدهن بالزيت او بقلاية تيفال ( ترص القطع في الصينية العلوية مدة ٢٠ دقيقة تقريبا) حتى ينضج الدجاج تماما،ثم يقطع الى قطع متوسطة بالسكين ويترك جانبا

مقادير الصوص:

١/٢عود قرفة+٥حبات قرنفل +٤حبات هيل

_تحمص هذه البهارات في مقلاة حتى تفوح رائحتها ثم تطحن في مطحنة البن حتى تنعم ويضاف اليها ١ ملعقة صغيرة نبات الحلبة الناشف او رشة من بودرة بذور الحلبة و١/٢ملعقة صغيرة بابريكا وتوضع جانبا

اصبع زبدة / ٢ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور/ ٢فص ثوم مهروس/ملح / ٧ملاعق طعام صلصة الطماطم/ملعقة صغيرة سكر/كوب ماء ساخن /كوب كريمة خفق

_تذوب الزبدة في مقلاة عميقة ويضاف اليها الثوم والزنجبيل ويقلب حتى يصفر قليلا ثم تضاف البهارات (اللي طحناها سابقا) وتقلب ثم الصلصة والسكر والملح ثم الماء الساخن ويقلب قليلا ثم الكريمة

_في هذه الاثناء تضاف قطع الدجاج المشوي وتقلب في الصوص لدقائق وتقدم بالهناء والعافية مزينة بالكريمة والكزبرة الخضراء مع الرز الابيض او الخبز




شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=3536b4d6b17996231526a5577d82f842&t=37122
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: تكا مسالا دجاج بالطريقة الهندية , الذ دجاج هندى الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:58 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.