إضافة رد
  #1  
قديم 04-20-2016, 10:45 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.92 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Smile بريانى الدجاج الهندى

بريانى الدجاج الهندى




طريقة المبتكرة والشهية جدا اكلة هندية رائعة اكلة بريانى الدجاج الهندى وطبق مختلف جدا ذات الطعم المميز الرائع طريقة سهلة وسريعة لعمل اللحم وذات مزاق رائع ومش بتاخد وقت ومجهود وطريقة صحية جدا وغير تقليدية لعمل اللحم كنوع من التغير وكمان طعام مفيد جدا وصحى جربوه وهيعجبكوا



بريانى الدجاج الهندى
المكوّنات

لتحضير الدجاج:
دجاج كامل مقطع إلى 8 قطع، منزوع الجلد، منظف ومغسول - كيلوغرام
كركم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
كمون بودرة - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - فصان
زنجبيل طازج مهروس - ملعقة كبيرة
كزبرة بودرة - ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار بودرة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
هيل - 7 حبات
قرفة - عودان
ورق غار - 2
فلفل أسود - 6 حبات
يانسون - حبتان
كبش قرنفل - 3 حبات
لبن زبادي - ربع كوب
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - باقة صغيرة
نعناع مفروم - باقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كوب
ليمون حامض معصور - 1
لتحضير الأرز:
ماء - بحسب الحاجة
زعفران مذوب في القليل من الحليب - بحسب الحاجة
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة ومقلي - 1
أرز بسمتي مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة على الأقل - 3 أكواب
ورق غار - 1
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - بحسب الحاجة
كمون أسود حب أي شاهي جيره - ملعقة كبيرة
ماء ورد - نصف ملعقة صغيرة
ماء الكادي - نصف ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- ضعي قطع الدجاج في وعاء وضعي فوقها اللبن، الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم، الزنجبيل، الكركم، الكمون، الثوم، الكزبرة البودرة، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة المفرومة والنعناع.
2- اطحني الهيل، القرفة، ورق الغار، الفلفل الأسود، اليانسون وكبش القرنفل ورشيها فوق الدجاج.
3- افركي قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً وغلفي الوعاء بورق نايلون ثم أدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
4- لتحضير الأرز: في قدر على النار، اغلي كمية كافية من الماء مع القليل من الزيت النباتي، الكمون الاسود الحب، ورقة الغار والملح.
5- أضيفي الأرز واتركيه يغلي غلوة واحدة حتى ينضج بنسبة 70%. أطفئي النار، صفي الأرز من الماء واتركيه جانباً.
6- في قدر آخر على النار، صفي قطع الدجاج المتبلة في القعر ثم وزعي الارز فوقها بشكل متساوي.
7- أضيفي الزعفران المنقوع بالحليب، ماء الورد، ماء الكادي، البصل المقلي والزبدة المذوبة.
8- غطي القدر بقطعة قماش واتركي المكونات على نار قوية لمدة 5 دقائق.
9- خففي النار لتصبح متوسطة واتركي الدجاج ينضج لمدة 40 دقيقة.
10- أطفئي النار واتركي القدر مغلقاً لمدة 10 دقائق.
11- قدمي هذا الطبق ساخناً.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=582f81508d6820c264859187626317a6&t=36718
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: بريانى الدجاج الهندى الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.