إضافة رد
  #1  
قديم 04-19-2016, 09:22 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.92 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Cool طريقة عمل بيتزا بالسبانخ

طريقة عمل بيتزا بالسبانخ


طريقة المبتكرة والشهية جدا لعمل نوع من انواع البيتزا رائع بيتزا بالسبانخ ذات الطعم المميز الرائع طريقة سهلة وسريعة لعمل البيتزا اللى كلنا بنعشقة وذات مزاق رائع ومش بتاخد وقت ومجهود وطريقة صحية جدا وغير تقليدية لعمل اللحم كنوع من التغير وكمان طعام مفيد جدا وصحى جربوه وهيعجبكوا

طريقة عمل بيتزا بالسبانخ

المقادير
2 ½ كوب دقيق متعدد الإستعمالات
1 كوب ماء فاترة2 ملعقة طعام زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة خميرة سريعة جافة
½ ملعقة صغيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء فاتر (أقل أو أكثر حسب الرغبة)
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
القليل من إكليل الجبل (روز ماري)
ملح حسب الرغبة
400 غرام سبانخ طازج مغسول ومفروم
200 غرام جبنة موزاريلا
1 حبة بصل صغيرة الحجم ومفرومة ناعمة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم ناعم
خطوات التحضير
تحضير عجينة البيتزا
نبدأ أولاً بتفعيل الخميرة وذلك بخلطها مع الماء الدافئ والسكر في وعاء ونتركها لمدة 10 دقائق، وعندما تظهر الكثير من الفقاعات على سطحها فهذا يعني أنها أصبحت جاهزة للإستعمال بل و جيدة أيضاً.
في وعاء آخر، نقوم بوضع الدقيق مع تشكيل تجويف في وسطه ونضع مزيج الخميرة الجاهزة الذي قمنا بتحضيره مسبقاً وأيضاً زيت الزيتون، ونبدأ بخلط المزيج لشتكيل العجينة، وذلك بقلب حواف تجويف الدقيق إلى الوسط مع الدعك المستمر إلى أن تتشكل عجينة متجانسة.
وبعد أن تشكلت لدينا عجينة متجانسة، ندهن سطحها بالقليل من زيت الزيتون أو القليل من الدقيق، ونقوم بتغطيتها بغطاء داكن و نتركها في مكان بدرجة حرارة الغرفة أي بين 25 إلى 30 درجة مئوية، بعيداً عن أي تيار هوائي.
تحضير صلصة البيتزا
ما يميز هذه الصلصة أنها سريعة التحضير ولا تتطلب الطهي، حيث أنها تصبح جاهزة بمجرد مزج معجون الطماطم مع الماء الدافئ، و إضافة زيت الزيتون والأوريغانو والروزماري والقليل من الملح.
تحضير البيتزا
يمكن القيام بهذه العملية أثناء فترة تخمير العجينة، وذلك بوضع الزيت في مقلاة مع البصل والثوم حتى يبدأ بالتغير إلى الأصفر الفاتح ومن ثم نقوم بإضافة السبانخ مع التحريك المستمر لمدة دقائق قليلة، وليس لغاية نضج السبانخ وذلك لأنه سوف يُطهى أثناء خبز البيتزا، وإنما الغاية هنا هي إغناء نكهته.
نقوم بعدها بإزالة الماء الذي قد ينتج عن طهي خليط السبانخ و نترك المزيج جانباً حتى يبرد، ومن الممكن أن ينتج عنه القليل من الماء أثناء تركه جانباً حيث يتوجب أيضا إزالته.
بعد اختمارالعجينة، نقوم بتقسيمها إلى قسمين متساويين ونقوم بفردها على صينيتين منفصلتين.
ثم نقوم بدهن العجينتين بصلصة البيتزا بطريقة سهلة جداً، حيث نبدأ بوضع الصلصة في وسط العجينة ونقوم بدهنا بشكل دائري بواسطة ملعقة معدنية لتغطي العجينة بالكامل.
وهنا نقوم بتوزيع خليط السبانخ الذي قمنا بتحضيره مسبقاً على صينيتي البيتزا بشكل متساوِ، وبسماكة متماثلة. ونغطي طبقة السبانخ بطبقة من جبنة موزاريلا المبشورة.
نضع البيتزا في فرن بدرجة حرارة 250 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أي لغاية تحمير سطحها قليلاً واكتمال خبز العجينة بالكامل وتكون البيتزا جاهزة عندها للتقديم المباشر.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=4b0c9c4e04933d144506889d277f6c30&t=36637
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل بيتزا بالسبانخ الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:55 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.