إضافة رد
  #1  
قديم 03-25-2016, 01:21 AM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.93 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Smile طريقة عمل الرزبيف اجمل انواع اللحوم البردة

طريقة عمل الرزبيف اجمل انواع اللحوم البردة

طبعا اللحوم البردة انواع كتير واشكال مختلفة ولها طرق طهى كتيبر انهاردة بنقدم لكم اجمل انواع اللحوم البردة وهو الروز بيف الذى يعد من اللحوم البردة المميزة جدا وتقدم فى المناسبات معمولة سندوتشات وهى افضل طريقة لطهى عرق التليبيانكو ودى طريقة سهلة ومجربة جربوها هتعجبكم




طريقة عمل الرزبيف اجمل انواع اللحوم البردة
المكونات
عرق تليبيانكو أو عرق روزبيف
حبيتين جزر
حبيتين بصل + حبيتين طماطم
عودين كرفس
ورق لوره
حبهان
6 فصوص ثوم
ملعقة قرنفل
ملعقة روزمارى + ملعقة زعتر
ملح وفلفل اسود

الطريقة:
غسل عرق التليبيانكو جيداً ويتبل بالملح والفلفل، ثم نضع كمية بسيطة من الزيت فى قدر، ويلف العرق فيها على جميع الجوانب، وذلك لفلق مسام اللحم حتى لا يعطى العرق طعم يميل (للزفارة).

بعد ذلك تأتى مرحلة لف اللحم بحيث نحضر خيط دوباره قوى ويلف العرق به حتى يظل محتفظاً بشكله الدائرى.

ومرحله اللف هذه تعد مهمة جداً ثم نضعه بعد ذلك فى صينية بها قطع البصل والجزر والكرفس والطماطم.

ونضع العرق ويرش عليه الروزمارى والزعتر ثم الحبهان والقرنفل والثوم السليم وورق اللورا فى نفس الصينية، ونصب حوالى كوبين من الماء، وتغطى الصينية بورق الألومنيوم فويل، وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة ويكشف عليه للتأكد من النضج، ولن يحتاج الروزبيف أكثر من ساعة بالفرن، ثم نخرجه من الفرن وننزع الدوبارة ونتركه ليبرد ثم يقطع حتى لا تتهدر اللحم.

وبالنسبة للصوص الذى يقدم بجانب الروزبيف أو التليبيانكو نأخذ كل الخضروات التى تم طهيها مع العرق وتضرب بالخلاط والماء الصادر عن الطهى ويصفى ويقدم مع العرق.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=b3c746b94e2091153dfba9c284a9889b&t=35450
رد مع اقتباس
قديم 03-25-2016, 04:50 AM   #2
MahmoudSaeed
مشرف
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 736
بمعدل: 1.16 يوميا
معدل تقييم المستوى: 2
MahmoudSaeed is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الرزبيف اجمل انواع اللحوم البردة

شكرا لروائعك الجميله
MahmoudSaeed غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل الرزبيف اجمل انواع اللحوم البردة الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:38 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.