إضافة رد
  #1  
قديم 03-12-2016, 07:48 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.52 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
افتراضي طريقة ولا الذ منها لتحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بمكونات سهلة فى البيت

طريقة ولا الذ منها لتحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بمكونات سهلة فى البيت

كلنا بنحتار فى صوص البيكاتا و طريقة ظبطو بنفس الطريقة اللى بناكلها فى المطعم جبتلكوا وصفة مجربة و معتمدة للبيكاتا بالمشروم ولا اسهل منها طعم و ريحة جنان و احلى و مضمونة اكتر طبعا من المطاعم و على ضمانتى نجاحها

طريقة ولا الذ منها لتحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بمكونات سهلة فى البيت
المقادير:
زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مبشور
8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم
ملح
1 كوب دقيق
¼ كوب مشروم مقطع
3 ملعقة كبيرة دقيق
½ كوب مرقة دجاج
½ إصبع زبدة
2 ليمونة معصورة
¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما

الطريقة:
سخنى الفرن على حرارة 100 درجة.
ادهنى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفى الثوم والمشروم إليها. ضعى المقلاة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية. إطهى الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. إورفعى المقلاة من على النار وضعى المزيج جانباً.
رشى الملح على قطع الإسكالوب. قبل وضع الإسكالوب فى المقلاة مع الزيت الساخن،اغمسيهم فى الدقيق. على دفعات: اغمسى الإسكالوب فى الدقيق ثم ضعيه مباشرة فى المقلاة؛ لا تغمسيه فى الدقيق مسبقاً. حمرى الإسكالوب، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيه فى طبق داخل الفرن ليبقى دافئ.
الصلصة: ضعى الزبدة فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق إلى المقلاة فوق النار وقلبى حتى يصبح لون الدقيق ذهبى. أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج قليلاً قليلاً مع التقليب المستمر حتى يكون قوامها ناعم. أضيفى الملح ثم عصير الليمون.
ش صبى الصلصة على اللحم فى طبق التقديم ورشى البقدونس على الوجه للتزيين.






شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=09dc8693d12d4353bdc60a5f7a315804&t=35100
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة ولا الذ منها لتحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بمكونات سهلة فى البيت الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:02 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.