إضافة رد
  #1  
قديم 03-11-2016, 12:31 PM
انت عمري انت عمري غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 44
بمعدل: 0.07 يوميا
التقييم: 10
انت عمري is on a distinguished road
افتراضي طريقه عمل القرصان

طريقه عمل القرصان

القرصان هو اكله شعبيه معروفه في الرياض والدرعيه من حوالي 50 سنه
كان وجبه اساسيه عندهم قبل انتشار الارز ...
ويسمّى بالثّريد كما جاء في فتح الباري لشرح البخاري " بفتح الثّاء وكسر الرّاء"

طريقه عمل القرصان

طريقة عمل القرصان
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدّقيق المنخول
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن
كيلو من اللحم
500 غرام من الفاصولياء الخضراء
4 حبّات ليمون جاف
بصلتان متوسّطتا الحجم
ملعقتان من الصلصة
أربع حبّاتٍ من الطماطم
نصف كوب من السمن
كيلو من الخضار المشكّلة ( كوسا، أو باذنجان، وغيرهما الكثير )
ملعقة من البهارات المشكّلة

طريقة التّحضير
نقوم بنخل الطّحين في وعاء، ونضيف الملح والماء، ونعجن هذه المكوّنات جيّداً حتّى تكون العجينة رخوة وخفيفة.
نغطّي العجينة ونتركها نصف ساعة كي ترتاح
نخبز العجينة على الصاج
نقطّع اللحم، ونقوم بغسله وتصفيته.
نقلّب البصل بالسّمن، ونضيف إليه الليمون.
نضيف اللحم والصّلصة، ونقلّبهما لمدّة عشر دقائق.
نضيف إلى المزيج السابق الطماطم والبهارات.
نضيف الماء، ونغطّي القدر، ونتركه ساعةً على النّار حتّى ينضج اللحم.
نغسل الخضار ونقطّعها ونسلقها بالماء حتّى تنضج بدرجة متوسّطة.
نضيف الخضار إلى اللحمة لتُكمل نضوجها
نكسّر قطع القرصان إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ونضعها في طبق التّقديم.
نصبّ فوق القرصان اللحم والخضار والمرق ونغطّيه قليلاً.
نقلّب البصل بالسّمن، ثمّ نصبّه فوق الطّبق
نقدّم القرصان وهوساخن

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=b755c23d1c9ed5be81dc5f1fb65cdb95&t=35032
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقه عمل القرصان الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:32 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.