إضافة رد
  #1  
قديم 03-10-2016, 09:29 AM
انت عمري انت عمري غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Mar 2016
المشاركات: 44
بمعدل: 0.07 يوميا
التقييم: 10
انت عمري is on a distinguished road
افتراضي طريقه عمل لانشون اللحمه الشهي

طريقه عمل لانشون اللحمه الشهي

طبعا كلنا عارفين ان اللانشون وجبه اساسيه لاطفال المدارس
مفيش طفل مش بيبقي معاه ساندوتش لانشون في الشنطه
واحنا عشان نضمن جودته لصحه اطفالنا جبنالكم طريقه عمله في البيت

طريقه عمل لانشون اللحمه الشهي

طريقة عمل لانشون اللحمة
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
أربع ملاعق من الجبن الكريمي أو جبن المثلثات حسب الرغبة.
بيضتان كاملتان حجم كبير.
بياض ثلاث بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
ملعقة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

مقادير السلق:

عود من القرفة.
مكعب من مرق الدجاج.
ثلاث أوراق من ورق الغار.

طريقة التحضير
نضع في وعاء محضرة الطعام اللحم والجبن ونخلطهم على سرعة عالية حتى يمتزجوا جيداً.
نضيف البيض الكامل والبياض أيضاً ونتابع الخفق على سرعة مرتفعة.
نقوم بإضافة الثوم المهروس والبصل البودرة والملح والفلفل والبابريكا ونتابع الخفق حتى تتكون لدينا عجينة من اللحم تكون طرية نوعاً ما.
نخرج عجينة اللحمة من محضرة الطعام ونفردها على ورق بلاستيكي على طولي.
ثم نبدأ بلف مزيج العجينة على شكل إسطواني ونشدها جيداً أثناء اللف كي نقوم بضغط اللحم تماماً.
نغلقه من الطرفين بشكل تام بحيث نلف البلاستيك الزائد من الطرفين جيداً.
بعد ذلك نقوم بإعادة لفه مرة أخرى بورق ألمنيوم لكي نتأكد من إغلاقه بإحكام.
نقوم بوضع وعاء به ماء على النار حتى يغلي ثم نضيف له ورق الغار والقرفة ومكعب المرق، ثم نضع إسطوانة اللحم في الماء لسلقه لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج تماماً.
نخرج اللحم من الماء ثم نضعه في الثلاجة لكي يبرد تماماً ويتماسك لمدة لا تقل عن خمس ساعات.
بعد أن يتماسك اللانشون نقوم بإخراجه من الثلاجة وتقطيعه على شكل دوائر رفيعة ثم استعماله بالطريقة التي نفضلها.
تجدر الإشارة إلى أن اللانشون يدخل في العديد من وصفات الطعام بالإضافة إلى بعض أنواع السلطات أيضاً. واللانشون يجب أن يتم حفظه في الثلاجة ولا يترك خارجها أبداً كي لا يفسد ويصبح غير قابل للاستهلاك، لذلك يجب أن نحكم إغلاق اللانشون بعد استخدامه جيداً.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=f1f2b46f6cc15081a0314e3dc91b7419&t=34990
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقه عمل لانشون اللحمه الشهي الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:29 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.