إضافة رد
  #1  
قديم 03-05-2016, 06:44 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.92 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Post طريقة طاجن اللحم اللذيذ

طريقة طاجن اللحم اللذيذ

طبعا فى ناس بتموت فالاكل لما يكون طاجن فى ناس عشاق الطواجن وان شاء الله هنستعرض طريق كتيرة حلوه لطواجن كتير وانهارد ة جيبلكوا طاجناللحمه طريقه حلوه لعمل اللحم ونوع من التغير وكمان طعمها هيعجبكوا اوى
طريقة طاجن اللحم اللذيذ


المقادير
1 كيلوغراملحم، به بعض الدهن والعظم أو فخذ كامل مشقق بالسكين
4 رأس ثوم صيني، غير مقشر
3 ملعقة كبيرةثوم، مفري
1 ملعقة كبيرةخل البلسميك، يمكن الاستغناء عنه
1 ملعقة كبيرةصلصة الباربكيو، أو كاتشب أو صلصة
2 ملعقة كبيرةسمن
ملح حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرهزنجبيل بودرة
1/2 ملعقة صغيرهبرش جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرهبابريكا، حلوة
4 كوبماء +
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
+
في صينية على نار عالية، يذوب السمن جيداً ثم يوضع اللحم فوقه ويقلب من كل الجهات حتى يحمر لونه جيداً.
+
يوضع الثوم المفروم فوق اللحم ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف صلصة الباربيكيو، خل البلسميك، البهارات ماعدا الملح، الماء ويترك الخليط حتى يغلي جيداً.
+
تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن مرفوعة قليلاً عن قاعه، حتى ينضج اللحم نصف نضج لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
+
تخرج الصينية من الفرن، يغلق بابه بسرعة ليحتفظ بحرارته.
+
يقطع طرف رؤوس الثوم الصيني السفلية، توضع بالمقلوب أي الطرف المقطوع للأعلى) في الصينية ثم يرش فوقه القليل من الملح.
+
يعاد إدخال الصينية إلى الفرن وتترك حتى ينضج اللحم تماماً لمدة 40 دقيقة تقريباً ولتصبح الصلصة كثيفة ( يمكن زيادة بعض الماء المغلي لتتكثف الصلصة حسب الحاجة).
+
تخرج الصينية من الفرن، يسكب طاجين اللحم بالثوم في طبق ويقدم ساخناً.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=fadc21d6c95c8f9ea1b6185c7162d67e&t=34872
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة طاجن اللحم اللذيذ الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.