إضافة رد
  #1  
قديم 03-02-2016, 07:25 PM
بنتك مجنونه ياحج بنتك مجنونه ياحج غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2016
المشاركات: 81
بمعدل: 0.12 يوميا
التقييم: 10
بنتك مجنونه ياحج is on a distinguished road
افتراضي طريقة شيش طاووق بالفرن

طريقة شيش طاووق بالفرن

يقدم مول نت شيش طاووق شيش طاووق هو طبقٌ تركيّ الأصل حيث ُيعني ( سيخ الدّجاج ) ، ومن تركيّا إنتشر في معظم الدّول العربيّة ، يتم إعداد شيش طاووق عن طريق تسحيب الدّجاج وتخليته من العظم والجلد ويُقطّع لمكعّبات ويُنقع في خلطة خاصّة من البهارات والتّوابل كاللّبن والخردل وعصير اللّيمون ويتم نقعه لليلةٍ كاملة ، ويتم شكِّه في أشياش ( أسياخ) خشبيّة ويتم شوائه على الفحم ويقدّم مع البطاطا المشويّة أو المقليّة ،والمخلّلات ، ويمكن تقديمه مع مكعّبات الفلفل الرّومي المقطّع لمكعّبات ، وقطع الطّماطم ،والبصل.



طريقة شيش طاووق بالفرن


طريقة إعداد الشّيش طاووق بالفرن المكوِّنات ستة من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والجلد . كوب من اللّبن الرّائب . ربع كوب من زيت الزّيتون . عصير ليمونة . ملعقتين من الثّوم المهروس . ملعقة من الكاتشاب . ملعقة من رب ّالبندورة . ملعقة من الكاري . ملعقتين من معجون الخردل . ملعقة من الكزبرة المجفّفة المطحونة . ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ملعقة صغيرة من الملح . ملعقة من الصّويا صوص . ملعقة من دبس الرّمان . كوب من الفلفل الرّومي الملوّن والمقطّع لمكعّبات . كوب من الطّماطم الصّغيرة . قطع من مكعّبات البصل أو يمكنكِ إستخدام رؤوس بصل صغيرة . حبّة من البطاطا المشويّة . زيت زيتون + ملعقة صغيرة من الثّوم . طريقة الإعداد قومي بتقطيع صدور الدّجاج إلى مكعّبات متوسطة الحجم . حضِّري خلطة النّقع بإحضار وعاءٍ عميق ، ضعي فيه اللّبن ، والزّيت ،وعصير اللّيمون ،والثّوم المهروس ، والكاري ، والفلفل الأسود ، ودبس الرّمان ، والصّويا صوص ، والكاتشاب ، وربّ البندورة ، ومعجون الخردل ، قلّبي المكوِّنات جيداً حتّى تحصلي على خلطة جاهزة للنّقع . ضعي قطع الدّجاج في خلطة النّقع وغلِّفيها بورق التّغليف وأتركيها ليومٍ كامل . بعد مرور الوقت على نقع الدّجاج ، أحضري مجموعة من الأشياش ( الأسياخ ) الخشبيّة ، وإنقعيها في الماء لمدّة نصف ساعة ، وإنتشليها من الماء وإبدأي بشكِّ قطع الدّجاج في الأشياش مع التّنويع بينها بشكِّ قطع الفلفل الرّومي والطّماطم الصّغيرة ورؤوس البصل الصّغيرة . صُّفي أشياش الدّجاج المكعّبات على شبكٍ خاص بالفرن وضعي تحتها صينيّة مخصَّصة للفرن ، ويمكنكِ وضع كوب من الماء في الصّينيّة ليساعد بخار الماء بإستواء الدّجاج ويمنع حرقها ، قلِّبي أسياخ الدّجاج من فترة لأخرى حتىّ تكتسب لوناً ذهبيّاً رائعاً . بعد شوي الشّيش طاووق وتحميره ، يمكنكِ إكسابه نكهة الشّواء عن طريق وضع أشياش الطّاووق في وعاءٍ مسطّح كبير ووضع فحمة بعد أن تتحوّل إلى جمر بتعريضها للحرارة ووضعها في وعاءٍ زجاجيّ صغير وتقطير بعد قطرات الزّيت عليها ، وإغلاق الوعاء فوراً وتغطيته بورق الفويل حتّى لا يخرج دخان الفحم ، إبقيه لمدّة عشر دقائق وستحصلين على شيش طاووق محمّر بالفرن بنكهة الشّواء على الفحم . صُّفي أشياش الطّاووق بصحن التّقديم ، قدّميها ساخنة مع البطاطا البوريه مع إضافة زيت الزّيتون والثّوم إليها ، ويمكنك وضع بعض الأطباق الجّانبيّة كالسّلطات والمقبِّلات والمخلّلات .
طريقة شيش طاووق بالفرن

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=52368e12299b3335b360f6e45438b363&t=34820
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة شيش طاووق بالفرن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:11 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.