إضافة رد
  #1  
قديم 02-29-2016, 04:58 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.92 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Post اسهل ،وافضل طريقة لعمل المكرونه البشاميل

اسهل ،وافضل طريقة لعمل المكرونه البشاميل


طريقة سهلة ومجربه لعمل المكرونة بالبشميل عشان اللى بيتعلموا الطبخ والعرايس الجداد هتمشى الخطوات وحدة وحده وهتطلع معاكى تمام ان شاء الله وبالهنا والشفا
اسهل ،وافضل طريقة لعمل المكرونه البشاميل
عمل المكرونة بالبشاميل
مقادير مكرونة البشاميل :
كيلو مكرونة قلم .
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة .
ملعقة صلصة طماطم أو طماطم مبشورة.
فلفل أخضر
بيضة .
كوب دقيق .
نصف لتر لبن .
كوب من الشوربة أو الماء المغلى مضاف له مرق .
ملح وفلفل وكمون وبهارات .
نصف كوب سمن .
طريقة تحضير مكرونة البشاميل :


أولا تحضير عصاج اللحم :
نضع البصل المفروم وقليل من السمن ونتركه حتى يذبل لونه .
نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى يتغير لونه .
نضيف الفلفل الخضر المقطع والفلفل الاسود والكمون والبهارات .
نترك اللحم حتى ينضج ثم نضيف ملعقة الصلصة .
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 2
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 99
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 10
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 11
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 8
ثانيا : تحضير المكرونة :
نضع قدر به ماء ونتركه حتى يغلى على النار مضاف له الملح والفلفل .
نضع المكرونة بالماء حتى تنضج .
نصفيها ونتركها جانبا .


مكرونة بالباشميل. ثقف نفسك
مكرونة بالباشميل . ثقف نفسك 1

ثالثا : تحضير البشاميل:
يغلى اللبن والشوربة ويترك جانبا .
توضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة.
يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي.
تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد .
تضاف له بيضة مخفوقه ويقلب.
رابعا : طريقة التحضير للصينية :
يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب.
توضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا.
ثم يضاف اللحم المعصج
ثم تضاف باقي كمية المكرونة .
ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما.
ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه .
ثم تترك لتبرىد وتقطع للتقديم

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=aec66c5863c97dc7f5bac75c454e5e3c&t=34726
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: اسهل ،وافضل طريقة لعمل المكرونه البشاميل الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:59 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.