إضافة رد
  #1  
قديم 02-28-2016, 12:39 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.92 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Smile اسرار عمل الجمبرى زى المحلات

اسرار عمل الجمبرى زى المحلات

ل
جمبرى المقلى من الوجبات المحببة للمصريين، والتى تتفنن ربات البيوت فى عملها وقليها، إلا أنها دائمًا ما تكون أفضل من المحلات، وذلك لأنهم يتبعون بعض الخطوات والأسرار ليكى يكون مثل المطاعم الشهيرة
اسرار عمل الجمبرى زى المحلات
1) الكركم سر اللون الحلو:
بعد شطف الجمبرى جيدًا بالماء، يمكنك تتبيلها بخلطة تتكون من: ملعقتين من الثوم المفروم وملعقة من الكركم وملعقة كمون ورشة ملح وعصارة ليمونتين، حيث تقلبى الكمية المتاحة لديكى فى هذه الخلطة وستجدى أن الكركم يعطها لون أصفر جميل للجمبرى.
2)ضعى ملعقة نشا على الدقيق
يغلب على الجمبرى فى محلات السمك القوام المتماسك، والسر هو إضافتهم لملعقة من النشا على الدقيق لأن ذلك من شأنه عمل طبقة ذهبية اللون ولذيذة الطعم.
3) غربلى قطع الجمبرى
بعد تغطية الجمبرى بالدقيق بالكامل، عليكِ سيدتى أن تستخدمي مصفاة كبيرة أو غربال لتصفية بقايا الدقيق وتماسك الخلطة تمامًا عليها.
4) ضعى نصف ليمون على الزيت:
بعد تسخين الزيت الغزير يمكنك سيدتى أن تضيفى نصف قطعة ليمون إلى الزيت دون تقشيرها أو عصرها، لأن ذلك من شأنه أن يكسب الجمبرى طعم لذيذ، ويمنع الرائحة الزفرة من الانتشار فى المنزل.
5) رشى بعض الكمون بعد برود الجمبرى
الكمون من التوابل ذات النكهة المميزة، خاصة إذا تم رشه على الجمبرى بعد 5 دقائق من رفعه من على النار، وراعى تصفية الجمبرى جيدًا سيدتى من الزيت باستخدام أوراق المناديل الحرارية، ونشله بصفاية واسعة لتحقيق نفس الغرض.
إذا أعجبك المحتوى، شاركنا بالتعليق ،،،

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=63d9312c7823ea5fa6ef41786ac26370&t=34639
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: اسرار عمل الجمبرى زى المحلات الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:25 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.