إضافة رد
  #1  
قديم 02-28-2016, 12:30 PM
نهر العطاء نهر العطاء غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 623
بمعدل: 0.93 يوميا
التقييم: 10
نهر العطاء is on a distinguished road
Exclamation اسهل واحلى طريقة لعمل البيتزا

اسهل واحلى طريقة لعمل البيتزا



البيتزا تعدّ البيتزا من المعجّنات الشهية واللذيذة، وهي عبارة عن عجينة مفرودة يحتوي سطحها على العديد من الأصناف المختلفة من الخضروات أو اللحوم، وهذا ما يُميّزها؛ فهي متغيّرة في الشكل والطعم، وتُرضي جميع الأذواق. من المكوّنات الأساسيّة للبيتزا جبنة الموزاريلا التي لا يخلو منها أيّ نوعٍ من أنواع البيتزا منها؛ فعند التفكير في تحضير البيتزا فانّ أوّل أمرٍ يجب مراعاته هو العجينة الّتي ستُستخدم في صنعها؛ لأنّ لها دوراً كبيراً في تحديد مدى نجاح هذا الطبق. العجينة لها عدّة طرق لتحضيرها، سنتناول إحداها في هذا المقال.

اسهل واحلى طريقة لعمل البيتزا

إعداد عجينة البيتزا
مكوّنات العجينة كيلو غرام من الدقيق. ربع كوب زيت نباتي. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ماء حسب الحاجة. رشة ملح. طريقة التحضير أضيفي في وعاءٍ كبير كلّاً من الدقيق، والسكّر، والزيت النباتي، والحليب، والخميرة، ورشّة الملح، وقلّبي المكوّنات جيّداً باستخدام الملعقة. اسكبي الماء على المكوّنات مع العجن باليد، واستمرّي بإضافة الماء بشكلٍ تدريجي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة طرية، فكلّما عجنتيها وقتاً أطول حصلتِ على نتائج أفضل. غلّفي العجينة بكيس النايلون الخاص بتغليف الأطعمة، واتركيها في مكانٍ دافئ لمدّة ساعة حتى تختمر ويسهل فردها. قطّعي العجينة إلى أربعة أقسام، وكوّري كلّ قسمٍ وغطّي الكرات واتركيها لمدّة عشر دقائق أخرى لترتاح، وبذلك يكون كلّ قسمٍ من العجينة جاهزاً للفرد. إعداد صلصة البيتزا المكوّنات حبتان بندورة مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الكتشاب. ملعقة كبيرة زعتر جاف. ملح وفلفل أسود. مكوّنات حشوة البيتزا مقدار ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. شرائح كلٍّ من: الزيتون، والفلفل الحلو الأخضر، والنقانق، والفطر، والبصل، والبندورة. جبنة موزاريلا. أوراق زعتر أخضر. طريقة التحضير ضعي في مقلاة القليل من زيت الزيتون، ثمّ أضيفي البصل، والثوم، والبندورة المقطّعة، ورشة من الزعتر الجاف والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكوّنات حتى تنضج البندورة جيداً، ثمّ أضيفي الكتشاب واتركيها لمدّة دقيقتين، ثمّ ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد. افردي العجينة باستخدام الشوبك (عصا الفرد)؛ بحيث تحصلين على طبقةٍ رقيقة من العجين ذات شكل دائري. ادهني صينيّةً دائريّة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت النباتي، ومن ثمّ ضعي العجينة المفرودة في الصينيّة. ادهني العجينة بقليلٍ من صلصة البندورة. أضيفي مكوّنات البيتزا بالترتيب، ثمّ أضيفي جبنة الموزاريلا. اشعلي فرناً على درجة حرارة 180، واتركيه لبعض الوقت حتى يسخن. ضعي الصينيّة في الفرن واتركيها لمدّة 15 دقيق، وبذلك تكون قد نضجت وأصبحت جاهزةً للتقديم.

إ

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=7090bf858ac8e5b2dccd3a99d9f7b074&t=34638
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: اسهل واحلى طريقة لعمل البيتزا الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:11 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.