إضافة رد
  #1  
قديم 02-27-2016, 05:42 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.51 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
افتراضي عجينة السمبوسة

عجينة السمبوسة


"""""""""""""""
٣ كأس دقيق أبيض. 🍚🍚🍚 ٤ ملاعق حليب نيدوو🍜🍴🍴🍴

ثلث كأس زيت 🍺 كأس ماء دافئ🍶
قليل ملح🍴
تعجن جيداً وتترك ربع ساعة لترتاح ثم تعجن مرة ثانية ثم تفرد مع رش قليل من الدقيق وتحشى ولك حرية الحشوة
وتشكل ثم تقلى وبالعافية
_____________________🍞🍞تشكيل العجينة🍞🍞
الأفضل تقسيم العجين إلى كور صغيرة ثم رش سطح النشابة بقليل من الدقيق ثم فرد الكور واذا احتاجت رش دقيق على الوجه يرش ولكن قليل جداً
أنا فردت العجين بدون دقيق
وتقص بغطاء دائري ثم تحشى
وتضغط الأطراف جيداً ثم تبرم كما في الفيديو وهذه الطريقة أجمل وأضمن لتقفيل السمبوسة والفرد يكون رقيق متوسط
_________________________
👇👇👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇👇👇👇👇👇👇
♦️🍶🍜طريقتي في القلي🍶🍜♦️
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
في القلي يكون الزيت في مقلاة غويطة أو خصصي قدر تيفال للقلي يكون الزيت حار نضع ٣من السمبوسة في الزيت ثم نقلبها على الوجه الثاني مباشرة بحيث لانتركها تتحمر ثم نقلبها لأن هذا خطاء بل نقلبها ع الجهتين حتى لا تنتفخ من جهة أكثر من الثانية وهكذا تقلب حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف 🍜🍖🍜🍖🍜🍖🍜🍖🍜🍖🍜🍖🍜
✅ملاحظة مهمة✅
_______________________
١-- العجينة كلما أخذت وقت كافي في العجن كلما ظبطت
٢-- يمكنك إضافة كأس دقيق أسمر وكأسين دقيق أبيض
٣-- إذا حبيتي تكون مقرمشة أكثر أضيفي بيضة للعجينة
٤-- العجينة بدون خميرة وهذا الأصل في عجينة البيت ويمكن الاستغناء عن حليب البودرة
٥-- يمكن إضافة ذرة من الحبة السوداءمطحونة والشمر مطحون للعجينة وهذه الطريقة الحجازية
٦-- يوجد حشوات بالفيديو لحم ودجاج وطريقتها مفصلة في نفس حسابي ارجعوا لها
٧-- يمكنكم حفظها في الفريزر ووقت القلي نخرجها ونقليها مباشرة
٨-- مسح اليد بزيت أثناء العجن يمنع التصاق العجين باليد وممكن إستعمال العجانة


عجينة السمبوسةعجينة السمبوسة

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=fd635260e474fff1773356dc1fc99029&t=34610
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: عجينة السمبوسة الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.