إضافة رد
  #1  
قديم 02-26-2016, 02:26 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.50 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
افتراضي كرات المكرونة بالجبن

كرات المكرونة بالجبن


.
المقادير :: 2 ك معكرونة الحجم الصغير

2 ك خليط أجبان { موزريلا ، تشدر ، قشقوان }
2 ك حليب سائل
ملح و فلفل اسود + كمون مطحون 1/2 إصبع زبدة
3 م ك طحين
3 م ك نشا
بيض مخفوق
بقسماط
الصلصة الوردية ::
1 ك صلصلة المعكرونة
1 قشطة
1/2 ك حليب سائل
كمون + ملح + شطة مجروشه .
.
.
الطريقة ::
تسلق المعكرونة مع قليل من الملح حتى الاستواء ثم تصفى و تترك جانباً ..
في قدر تذاب الزبدة على النار ثم يضاف الطحين و يحرك قليلاً ..
يذاب النشا في الحليب ثم يضاف بالتدريج الى الطحين مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط متجانس ..
يتم التحريك الى أن يغلظ الخليط ثم يضاف الجبن و يحرك ؛ و يضاف الملح و الفلفل و الكمون ..
يزال عن النار ثم تضاف المعكرونة و يحرك ..
يوضع الخليط في الفريزر لساعتين حتى يتماسك ..
ثم يشكل باستخدام ملعقة الايسكريم الى كرات و توضع في صحن طويل ؛ مع ترك مسافة بين الكرات ..
بعد الانتهاء من الكمية يوضع الصحن في الفريزر مره أخرى و يترك لأربع ساعات ..
توضع الكرات في البيض المخفوق ثم البقسماط و تترك لساعة في الفريزر ..
توضع كمية من الزيت على النار حتى يحمى ؛
و تقلى الكرات فيه حتى تتحمر ..
لعمل الصلصلة ، توضع كل المقادير على النار و تترك حتى تغلي ؛
ثم توضع كمية منها في صحن التقديم و توضع الكرات و تزين برشة من الاوريغانو و جبن البارميزان ..
تقدم ساخنة و بالعافية 💞
.
.
انتبهوا عند القلي انه الكرات ما تكون جامدة ؛ لانها بتتحمر من برع و من داخل بتكون ثلج ..
فلازم أطلعونها قبل بوقت و تقلونها ..
بعد ما غمستها فالبقسماط و جمدتها حطيت كمية منها فكيس بلاستيكي و حفظتها عندي فالثلاجة ..
و ان شاء الله بسوي منها مفرزات قبل رمضان 👍 تقدرون تغيرون الاجبان حسب نوعكم المفضل و نفس الشيء البهارات ..
لذييييييييذة جداً لازم تجربونها ❤️😋








كرات المكرونة بالجبن

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=4a4c1482bfff737484316ce1e7e329b3&t=34473
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: كرات المكرونة بالجبن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:31 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.