إضافة رد
  #1  
قديم 02-26-2016, 02:08 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.51 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
افتراضي شوربة البروكلى والجزرر

شوربة البروكلى والجزرر


  • معلقتين زيت
    بصلة كبيرة مقطفة صغير جدا
    جزرة صغيرة مبشورة
    فصين ثوم مفرومين
    ربع كوب دقيق
    2كوب كريمة هاف اند هاف ( او لبن حليب اضا لم تتوفر عندك )
    2كوب مرقة (او ماء اذا لم يتوفر عندك )
    نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
    رأس بروكل مقطعة صغير
    الطريقة
    نشوح البصل والجزر والثوم فى الزيت الى ان دقائق قليلة ثم يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيدا دقيقة او اثنين
    ثم يتم اضافة الكريمة والمرقة مع التقليب المستمر ويفضل التقليب بمضرب سلك الى ان يذوب الدقيق فى السائل ويغلظ قوامه ثم يتم اضافة الجبن المبشور والملح والفلفل الاسمر حسب الرغبة ثم البروكلى كع التقليب ويترك حوالى 5 دقائق
    وتقدم الشوربة ساخنة
    وبالنسبة للخبز يمكن عمله فى البيت وطريقته كالتالى
    المرحلة الاولى نحلط كوب ونصف ماء دافئ مع ملعقتين صغيرتين خميرة فورية ومعلقة كبيرة سكر ورشة ملح و2 كوب دقيق ابيض (انا استخدمت كوب دقيق ابيض وكوب دقيق اسمر ) يتم خلطهم جيداا ولتهم باليد او بالماكينة وسوف يتكون لدينا عجينة لينة غير متماسكة مثل خليط الكيك تقريبا ثم تترك الى ان تتضاعف حجمها مرتين او ثلاثة المرحلة الثانية نضيف 2 كوب دقيق ( انا استخدمت دقيق ابيض واسمر ) الى الخليط السابق تدريجيا مع العجن المستمر الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة ولكنها لينة قليلا ثم تترك لتخمر مرة اخرى الى ان يتضاعف حجمها
    بعد تضاعف الحجم ندهن صوانى خبز بالزيت ويديك ايضا يتم دهنا يالزيت ويتم تقسيم العحين الى 6 كور متساوية ووضعها فى الصنية ثم تترك مرة ثالثة الى ان تتضاعف حجمها وتخبز فى فرن حار على الرف الاوسط موقد مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهيت حوالى 200 درجة مئوية الى ان ينضج حوالى 20 دقيقة
    وبعد تمام النضح يخرج من الفرن ويترك الى ان ييبرد تماما ثم يتم تجويفه من الداخل وادخاله فرن متوسط الحرارة مرة اخرى لبضع دقائق فقط ليعطيكى القرمشة المطلوبة
    وبمكنك دهنه من الداخل قبل ادخاله الفرن مرة اخرى بزبدة الثوم لمزيد من الطعم المميز
شوربة البروكلى والجزرر

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=be136e3fa7267c8ba325f035255b3f85&t=34466
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: شوربة البروكلى والجزرر الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:03 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.