إضافة رد
  #1  
قديم 02-24-2016, 03:28 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.51 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل اللحمة بالبصل

طريقة عمل اللحمة بالبصل

اكلة تحفة و سهلة مش بتحتاج غير حلة واحدة جربيها و مش هتندمى

كيلو لحم احمر مقطع مكعبات
4 بصلات كبار مقطعين سلايز او شرائح رفيعة
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهارات لحم
كوبين ماء مغلى او مرقة لحم مغلية او ساخنة جدا
قطعة صغيرة لية ضانى او دهن الضانى
قطعة فحم صغيرة
بصلة مفرغة من الوسط مثل الصورة
طريقة عمل اللحمة بالبصل
طريقة عمل كباب الحلة والارز بالخلطة

ملعقة سمن او زبدة + ملعقة زيت
الطريقة

فى اناء او حلة كبيرة يسخن الزيت والسمن ثم نضع البصل
طريقة عمل اللحمة بالبصل
طريقة عمل كباب الحلة والارز بالخلطة

تحمر جيدا البصل حتى تتحول للون الذهبى ثم نضيف اللحم
طريقة عمل اللحمة بالبصل
طريقة عمل كباب الحلة والارز بالخلطة

تقلب جيدا حتى نحصل على الون البنى الجميل اللحم من كل الجهات
طريقة عمل اللحمة بالبصل
طريقة عمل كباب الحلة والارز بالخلطة

ثم نضيف البهارات والقرفة والفلفل الاسود ولا نضيف الملح الا فى الاخر ونقلب ثم نضيف ربع كوب ماء مغلى او مرقة ولازم يكون سخن جدا عشان لا يوقف عملية التسوية ونهدأ النار ولا نغطى الاناء حتى يتبخر الماء عند تبخر الماء نضيف ربع كوب اخر وهكذا مع تهدئة النار كلما جف الماء نضيف ربع كوب حتى ننتهى من الكمية كلها ونحس ان اللحم نضج يفضل ان يكون اللحم من النوع البقرى الصغير البتلو حتى ينضج اسرع ويجب ترك كمية بسيطة فى اللحم من السائل لتعمل شكل الصوص ثم نضع الملح حسب الرغبة ونقلب جيدا ولا نطفىء النار حتى نضع الفحم
يتم تسخين قطعة فحم حتى تصبح جمرة ثم نفرغ وسط الحلة من الكباب ونجعله مثل دائرة لنضع بداخل الحفرة للكباب بصلة مفرغة ونضع داخلها قطعة الفحم المشتعلة وفوق قطعة الفحم المشتعلة قطعة اللية الضانى او الدهن الضانى ونغلق غطاء الاناء بسرعة حتى يتخلل كباب الحلة رائحة الشواء تترك مغلقة 5 دقائق قبل الاكل حتى تتغلغل رائحة الشواء ثم تقدم والف هنا

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=c35d85e581cabec662b5a6ec0f61a1b0&t=34362
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل اللحمة بالبصل الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:08 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.