إضافة رد
  #1  
قديم 02-21-2016, 06:32 PM
دنيا عمر دنيا عمر غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Feb 2016
المشاركات: 1,000
بمعدل: 1.51 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
دنيا عمر is on a distinguished road
Smile طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور

طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور

السجق من احلى الاكلات وهو من اكلاتى المفضلة لكن للاسف مش بنعرف تعبئته او تصنيعه واكيد بتكون ضارة هنا هتتعلمى طريقة عمل السجق في البيت تنظيف ممبار الخروف وحشوها بلحم السجق لتصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة خطوة خطوة بالصور
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
السجق بالخطوات المصورة

طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
السجق بالخطوات المصورة
طريقة تنظيف الممبار او امعاء الخروف

– بملعقة خشب ندخل من احد طرفى الامعاء يد الملعقة كما بالصورة
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
طريقة عمل السجق في البيت

– نستمر فى ادخال الامعاء كلها على الملعقة حتى تدخل كلها على الملعقة
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور

بعد ادخالها فى الملعقة نسحب الطرف الاخر حتى تقلب على ضهرها لاننا نريد تنظيفها من الداخل
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور

ثم تكحت او تنظف بضهر السكينة حتى لا تتقطع اذا ما نوظفت بالناحية الحادة شايفين فى الصورة جزء ابيض تم كحته والجزء الثانى غامق
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور

بعد تنظيفها بالسكين يتم تنظيفها بالملح والدقيق رشة دقيق ثم الماء ثم تقلب مرة اخرى على وجهها بنفس الطريقة
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور
يتم تنظيفها بخل وملح ثم الماء حتى تصبح شفافة
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور
مقادير حشوة السجق

نصف كيلو لحم مفروم به نسبة دهن 20%
ملح وفلفل اسود
موجود عند العطار بهارات السجق جاهزة وممكن انك تعمليها لو مش لاقياها
بهارات السجق عبارة عن ( بابريكا \ثوم بودر \شطة حمرا او فلفل \بهارات لحمة \قرفة مطحونة ) ملعقة صغيرة من كل نوع
ربع كوب ماء مثلج
طريقة عمل السجق في البيت :

يتم خلط جميع المكونات والماء المثلج يسهل حشوها
ثم نحشوها فى ماكينة السجق
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
اصنعى السجق من الخروف فى المنزل بكل سهولة بالصور

او الماكينة القديمة بنشترى قمع كما بالصورة ونحشى وممكن نعمل ده بكيس الحلوانى اننا ندخل طرف الامعاء او الممبار مكان قمع الكيس ونضغط ونحشوها
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
طريقة عمل السجق في البيت بالصور

يجب ترك مسافة صغيرة فارغة فى نهاية الامعاء حتى نتخلص من الهواء فيما بعد
تربط طرفى السجق بخيط مطبخ ثم كل اصبع نلف عكس الاخر يعنى نبرمه والجلد سيتماسك لا تقلقوا ويصبع اصابع منفصلة متصلة
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
طريقة عمل السجق في البيت بالصور

بعد ذلك يمكن تجميده ساعة قبل الاستخدام فى الطبخ او يخزن فى الفريزر مثل اللحوم لحين استعماله ويقدم والف هنا
طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور
طريقة عمل السجق في البيت بالصور

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=7fa22e583d06d80af8a9e59a07675ba8&t=34086
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل السجق في البيت بكل سهولة بالصور الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.