إضافة رد
  #1  
قديم 01-04-2016, 04:51 PM
الصورة الرمزية رحيق الأمل
رحيق الأمل رحيق الأمل غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
تاريخ التسجيل: Nov 2015
المشاركات: 1,200
بمعدل: 1.56 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
رحيق الأمل is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن

طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن

لا شك ان الديك الرومى من الوجبات الدسمة الرائعة التى يحبها الجميع
و خاصة فى الحفلات و المناسبات السعيدة
و هى وجبة رائعة يمكن ان تتقنها ست البيت بعدة طرق و من خلال منتدى مول نت أقدم لكى وصفة الديك الرومى فى الفرن و أتمنى ان تكون سهلة و تحوز على اعجابك و اتمنى لكم صحتين و عافية

وصفة الديك الرومي المحشي بالارز تعتبر الديك الرومي المشوي أو المحشي الوجبة الرئيسية الرسمية التي تترأس سفرة عيد الميلاد و خاصة عند الفرنسيين.
و يترأس أيضا سفرة عيد الشكر عند الامريكيين.
أقدم إليك هذه الوصفة المميزة و المشهية و اتمنى ان تنال إعجابك

طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن

طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن

هل ترغبين بتحضير وصفة الديك الرومي من المطبخ العالمي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!

مقادير الديك الرومي
٤ كيلوغرام ديك الرومي حبش
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
١⁄٢ كوب بازيلاء
٣ كوب أرز بسمتي، مغسول و منقوع.
١⁄٢ كوب فلفل رومي أخضر، مقطع
١⁄٢ كوب جزر، مقطع
١⁄٢ كوب بصل، مقطع
٥ فص ثوم، مفروم
١⁄٤ كوب كرفس، مقطع
١⁄٤ كوب سمن
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة زبدة، مخلوطة بربع ملعقة اوريغانو.
١ كوب عصير برتقال
٤ ١⁄٢ كوب ماء
صنوبر و زبيب للتزيين
رشة قرنفل
رشة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة فلفل
رشة هال
رشة بابريكا
قصعين رشة أو ميرمية


طريقة تحضير الديك الرومي


١. يجهز الديك الرومي وينظف ويعمل به ثقوب بسكين حاد ويفرك من الداخل والخارج بنصف كمية البهار مع ملح مناسب.

٢. في وعاء على نار متوسطة، يوضع السمن والزيت النباتي ويحمص الصنوبر ثم يرفع.

٣. بنفس الزيت يقلى البصل، الكرافس ثم الجزر والبازيلاء، واللحم حتى يتغير لونه.

٤. يضاف الثوم، الفلفل الأخضر و البهار الباقي ويقلب ويضاف عليه كوبا من الماء ويترك على نار هادئة لينضج نصف النضوج.

٥. يضاف الأرز مع الماء ويترك يغلي ثم تخفف الحرارة لينضج ½ النضوج.

٦. يؤخذ جزء مناسب من الحشو ويخلط به نصف كمية الصنوبر والزبيب ويحشى به الديك حتى يمتلئ، تغلق فتحة بطنه السفليه بعيدان الأسنان.

٧. في هذه الأثناء تترك الحشو على نار هادئة لينضج تماماً.

٨. يحمى الفرن إلى 150 درجة مئوية ثم يوضع الديك في صينية الفرن ويرش بكامل كمية عصير البرتقال مضافا اليه بهار دجاج و ملح.

٩. تغطى الصينية بالقصدير بإحكام ثم تدخل الفرن لمدة 3 – 4 ساعات مع تقليب الديك المستمر كل نصف ساعة .

١٠. عند نضوجه تماماً، تخلط الزبدة بالاوريغانو ويدهن بها الديك ثم يحمر ويقدم مع حشوة الأرز الناضجة مزينا بالمكسرات و الزبيب، بجانب السلطات و الملوخية و الخضار الورقية.


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=4264ace2130e0e0532d379d9f6fedad8&t=32833
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل الديك الرومى فى الفرن الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:23 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.