إضافة رد
  #1  
قديم 09-30-2015, 06:09 PM
مي علي مي علي غير متواجد حالياً
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 137
بمعدل: 0.17 يوميا
التقييم: 10
مي علي is on a distinguished road
افتراضي بمناسبة العيد ضلع الخروف المحشي

بمناسبة العيد ضلع الخروف المحشي

من الاكلات الخليجية المشهورة ضلع الخروف المحشي بالأرز و المتبل بالهيل و الزعفران و التمر الهندي المنقوع و بمناسبة العيد الأضحي كل عام و انتم بخير نقدم لكم هذه الوصفة:

مقادير طريقة عمل ضلع الخروف المحشي بالأرز :

1 ضلع خروف مفتوح
2 ملعقة كبيرة بهارات لحم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة زعفران
½ ملعقة صغيرة قرنفل
¼ كوب تمر هندي منقوع


الحشو :

5 كوب أرز
½ كوب زيت
500 غ لحم مفروم
1 بصلة مفروم
5 كوب ماء او مرق
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر مقلي
½ كوب لوز مقشر مقلي
3 بيض مسلوق


طريقة عمل ضلع الخروف المحشي بالأرز :

1- اغسلي الضلع جيداً وجففيه من الداخل والخارج.
2- احضري وعاء وضعي البهارات، الملح، الفلفل، القرفة، الهيل، الزعفران، القرنفل والتمر الهندي، وقلّبي جيداً ثم تبليها داخل
وخارج الضلع غلفيه كله بالتتبيلة.
3- الحشو: اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
4- احضري مقلاة وضعي الزيت واللحم المفروم وقلّبي إلى أن يجف ثم اضيفي البصل واستمري في التقليب جيداً ثم اضيفي الأرز
بعد تصفيته.
5- اضيفي الماء أو المرق، بهارات اللحم، القرفة، الهيل والملح ثم اتركيهم ليغلوا وغطي القدر إلى أن يتشرب الارز، ثم هدّي النار
واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اغلقي النار.
6- اضيفي المكسرات على الأرز.
7- احشي الضلع بخلطة الأرز مع وضع حبات البيض المسلوق مع الأرز في الداخل.
8- اغلقي الضلع بالعيدان الخشبية ثم غلفيه بورق الألومنيوم.
9- ضعي الضلع في صينية وادخليه الفرن على درجة حرارة 190 درجة لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين إلى أن ينضج.
10-ضعي الضلع في طبق التقديم ثم انزعي العيدان الخشبية منه.


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=5f224365c53e3e44a813414a25c4e1f5&t=30398

التعديل الأخير تم بواسطة مي علي ; 09-30-2015 الساعة 06:20 PM
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: بمناسبة العيد ضلع الخروف المحشي الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:31 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.