إضافة رد
  #1  
قديم 04-21-2015, 01:50 PM
عفاف عثمان عفاف عثمان غير متواجد حالياً
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 165
بمعدل: 0.16 يوميا
التقييم: 10
عفاف عثمان is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ

مع اقتراب شم النسيم كلنا بنحب ناكل الفسيخ وفى موضوعى
جبت لكم طريقة عمل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ

المكوّنات والمقادير
سمك
نصف كيس من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الشطّة
قطعة قماش
أكياس نظيفة


طريقة التّحضير


أحضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق.
قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً.
اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها.
اربطي الكيس ولفّيه جيّداً
اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام
قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام.
قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه
قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك
اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ


طريقة عمل فسيخ السمك البوري

المكوّنات والمقادير

كيلان من السمك البوري
ملعقتان كبيرتان من الشطّة
كيس من الملح
ورق لورا

طريقة التّحضير
قومي بغسل البوري وتنظيفه جيّداً وتتبيله بالشطّة والملح، ومن ثمّ اتركيه في مصفاة مناسبة في الشّمس لمدّة أربع ساعات مع مراعاة التأكّد من أنّه نظيف تماماً.
قومي بفتح البوري وحشي خياشيمه بالشطّة والملح.
حضّري أكياساً من النايلون، وضعي السمك المملّح فيها، ورشّي كميّةً مناسبة من الشطّة والملح على ورق اللور وعلى كافة أجزاء جسم السمكة، ومن ثمّ اقفلي الأكياس جيّداً.
ضعي الأكياس في أكياس أخرى وذلك لضمان إحكام غلقها بشكلٍ جيّد، ومن ثمّ ضعيها في علبة من البلاستيك، واتركيها في مكانٍ جاف، ولا تفتحي العلبة لمدّة شهرٍ واحد حتّى تتملّح


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=9d8298c659ea1606adadaf79f0c3cbe5&t=28214
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقة عمل الفسيخ الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:10 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.