إضافة رد
  #1  
قديم 04-02-2015, 12:51 AM
قمر الزمان قمر الزمان غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (1 مارس 2015)
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 343
بمعدل: 0.33 يوميا
الإقامة: مصر
الوظيفة: لا اعمل
التقييم: 10
قمر الزمان is on a distinguished road
افتراضي الجمبري المشوي وسر التتبيلة اللذيذة

الجمبري المشوي وسر التتبيلة اللذيذة

من الاكلات البحرية الجميلة التي يعشقها الكثير والتي يفضل ان يتذوقها خارج المنزل في المطاعم اليكم اليوم السر الذي يفعله الشيفات الكبيرة لشوي الجمبري


تحضير تتبيلة الجمبري المشوي
المقادير
كيلو جمبري.
أربع حبات ثوم .
ملعقتين ملح .
ملعقتين بهارات سمك.
ملعقة قرفة .
ملعقتين كزبرة مطحونة .
ملعقة من الخل .
ملعقتين عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم .
ملعقتين زنجبيل مطحون .
ملعقة دبس الرمان.
أربع ملاعق زيت زيتون.

طريقة تتبيل الجمبري المشوي
في وعاء كبير يتم إضافة زيت الزيتون ودبس الرمان والخل وزيت السمسم وعصير الليمون يتم خلط هذه المكونات جيداً ثم يضاف إليها الثوم بعد هرسه ويمكن الإستعانة بالثوم المطحون ونضيف بعدها الزنجبيل المطحون والقرفة والكزبرة والملح وبهارات السمك ويتم خلط هذه المكونات جيداً ونتركها مدة عشرة دقائق .
نقوم الآن بتنظيف الجمبري حيث يتم غسله ونزيل القشرة الخارجية ويتم غسلها جيداً ،ولأن لحم الجمبري طرياً نقوم بوضعه في وعاء التتبيلة ويتم تقليبه جيداً وبعدها نتركه مدة نصف ساعة أو ساعة حتى يتغلغل جيداً بالتتبيلة وينصح بتركه مدة ساعة في الثلاجة.

مرحلة شوي الجمبري
يتم إما شويه بالفرن أو على الشواية وإذا أردنا أن نشوي الجمبري بالفرن يتم وضعه وترتيبه في صينية ويمكن حشي الجمبري بالتتبيلة ونقوم بتقطيع بصل وطماطم وشرئح الليمون والثوم ونقوم بسكب باقي التتبيلة في الصينية ويتم تغطيته بورق القصدير ،ونقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ومن ثم يتم تخفيضه لحرارة 120 درجة ويتم وضع الجمبري مدة عشرون دقيقة دقائق بالفرن ،وإذا أخترنا الشواية يتم وضع الجميري على الشواية كل قطعة منفردة ويتم تقليبها حتى يصبح لونه ذهبياً . يتم وضعها في صينية ويتم تسخين باقي مكونات التتبيلة وغليها ونقوم بسكبها على الجمبري المشوي ويتم تقديمه .

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=c35d85e581cabec662b5a6ec0f61a1b0&t=27627
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: الجمبري المشوي وسر التتبيلة اللذيذة الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:38 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.