إضافة رد
  #1  
قديم 03-13-2015, 08:59 PM
قمر الزمان قمر الزمان غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (1 مارس 2015)
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 343
بمعدل: 0.33 يوميا
الإقامة: مصر
الوظيفة: لا اعمل
التقييم: 10
قمر الزمان is on a distinguished road
افتراضي شاورما الدجاج من مطبخ علاء الشربيني

شاورما الدجاج من مطبخ علاء الشربيني

من الاكلات المحببة دايما وبنطلبها جاهزة من المطاعم .. ولكن لو جربتو تعملوها في المنزل ستكون اشهي والذ من الشاورما الجاهزة .. اليكم الطريقة



*المقادير المطلوبة:
ثلاثة من صدور الدجاج مسحوب العظم (أو دجاج مسحب).
ثلاثة أسنان من الثوم.
كوب من اللبن (يفضل لبن الزبادي).
ليمون عدد واحد.
ملعقة خل أبيض (خل عنب).
ملعقة بهارات الشاورما.
ملعقة ملح طعام.
ملعقة فلفل أسمر.
حبة بندورة متوسطة.
حبة بصل متوسطة.
نصف ملعقة زنجبيل.
فلفل حلو رومي بألوانه المشكلة.
زيت نباتي للقلي (يفضل زيت الذرة الصافي).
*طريقة التحضير:
1. نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة؛ على شكل الأصابع.
2. نضع شرائح الدجاج في وعاء مقعر، عميق بعض الشيء.
3. نقشر الثوم ونفرمه فرمًا ناعمًا جدًا، ونعصر الليمون، حتى نحصل على عصير الليمون.
4. نضيف للدجاج الثوم والليمون واللبن الزبادي والخل الأبيض والبهارات الخاصة بالشاورما، وملح الطعام والفلفل الأسمر والزنجبيل.
5. نقلّب الدجاج في التوابل باستمرار جيدًا عدة مرات، ونحركه جيدًا على الوجهين.
6. نترك الدجاج في الوعاء مع التوابل مدة ساعتين على الأقل، حتى يكسب النكهة جيدًا، ويعطي الطعم اللذيذ المطلوب.
7. نقوم بتقشير البصل، وتقطيعه على شكل شرائح طولية رفيعة.
8. نضع الزيت في مقلاة على النار حتى تحمى، ثم نضع البصل فيها، ونقلبه باستمرار حتى يذبل، ويشارف على الاستواء.
9. نضيف الدجاج إلى البصل الذابل، دون أن نصفي التوابل التي عليه.
10. نقلب الدجاج باستمرار، مدة 20 دقيقة، حتى اقتراب النضج.
11. نقشر البندورة، ونقطعها على شكل مكعبات صغيرة.
12. نقطع حبات الفلفل الرومي بألوانه المتعددة إلى شرائح، على شكل جوليان.
13. نضيف شرائح الفلفل الرومي أولًا إلى الدجاج، ونقلب جيدًا، وباستمرار.
14. ثم نضيف ثانيًا قطع البندورة، ونقلبها جيدًا.
15. ترفع الشاورما من على النار بعد تمام النضج، والحصول على درجة الاستواء.
16. تقدم الشاورما في خبز الفينو، أو في الخبز اللبناني، ويضاف إليها المايونيز.
17. نجهز مع وجبة شاورما الدجاج، البطاطس المقلية، وكذلك الكاتشب، السلطات التركية، والبقدونسية، وسلطة الطحينة. وبالهناء والشفاء.
ملاحظة: الكمية تكفي لخمسة أشخاص، وبإمكانك تغيير المقادير بحسب الرغبة والحاجة.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=9a071a8fa1ed07e7108c8af3f6d67cf8&t=27033
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: شاورما الدجاج من مطبخ علاء الشربيني الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 04:24 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.