إضافة رد
  #1  
قديم 03-13-2015, 07:35 PM
قمر الزمان قمر الزمان غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (1 مارس 2015)
تاريخ التسجيل: Jan 2015
المشاركات: 343
بمعدل: 0.32 يوميا
الإقامة: مصر
الوظيفة: لا اعمل
التقييم: 10
قمر الزمان is on a distinguished road
افتراضي كنافة طرية تعالي اقولك السر

كنافة طرية تعالي اقولك السر

جربت اعمل الكنافة كتير بس دايما بتطلع ناشفة مني ..وولادي بيحبوها طرية ...لحد ماعرفت السر قلت لازم اقولهوكو


المقادير :
نصف كيلو شعر كنافة ( أو أكثر على حسب عدد الأشخاص ).
كوب زيدة.
قطر ( ماء + سكر + ليمون ).
القليل من المكسرات من أجل الحشوة .
طريقة التحضير :
1) قومي بطحن الكنافة باستخدام يديكي أو باستخدام المطحنة ولكن لا تجعليها مفتتة بصورة كبيرة ، وإنما اجعليها مقطع إلى قطع صغيرة ، من أجل فردها في الصينية والتعامل معها بسهولة .
2) قومي بإضافة الزبدة السائحة إلى شعر الكنافة وقلبيه جيداً حتى يختلط شعر الكنافة مع الزبدة جيداً كما أن البعض يقوم بإضافة القليل من الصبغة الصفراء من أجل إكساب الكنافة اللون البرتقالي أو البني على حسب الرغبة ، كما أن الصبغة تضفي طعماً مغايراً على الكنافة وتجعلها أطيب .
3) قومي بدهن صينية الكنافة بالقليل من الزيت ، ومن ثم قومي بفرد طبقة رقيقة من شعر الكنافة على الصينية وربتي عليه جيداً وسدّي أي فراغات تجعلك ترين سطح الصينية من تحت الكنافة أي أن الهدف أن تكون طبقة الكنافة متماسكة مع بعضها البعض .
3) قومي بفرد المكسرات على شعر الكنافة ، وقومي بفردها بالتساوي حتى لا تكون طبقة أعلى من طبقة أو تكثر الكنافة في منطقة اكثر من الأخرى ، كما يمكن إضافة القليل من العسل مع المكسرات حتى يعطي طعم أطيب وألذ .
4) قومي بوضع الكمية المتبقية من شعر الكنافة فوق طبقة المكسرات وقومي بتوزيعها بطريقة جيدة على الصينية ، وربتي قليلاً عليها من أجل الضغط عليها وجعلها متماسكة اكثر، كما يجب مراعاة أن تكون الطبقة الثانية أسمكمن الطبقة الأولى .
5) قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على نار متوسطة من أجل خبزها جيداً ، بعد أن تنضج الطبقة السفلي حمري الوجه العلوي لها وأخرجيها من الفرن وضعيها جانباً .
طريقة تحضير القطر :-
قومي بوضع القليل من الماء في مقلاة مع القليل من الليمون والسكر واستمري في التحريك على النار إلى أن يتماسك الخليط ، ومن ثم إرفعيه عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد من أجل إستخدامه على الكنافة .
بعد أن يجهز القطر قومي بقلب الكنافة في صينية أخرى أكبر منها ، وأسكبي القطر عليها حتى تتشرب الكنافة القطر جيداً .


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=797884da5af254040835d07d3710cc35&t=27024
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: كنافة طرية تعالي اقولك السر الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.