إضافة رد
  #1  
قديم 03-09-2015, 08:34 AM
nada alaa nada alaa غير متواجد حالياً
كاتبة في مول نت
 
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (5 مارس 2015)
تاريخ التسجيل: Mar 2015
المشاركات: 1,800
بمعدل: 1.78 يوميا
الإقامة: مصر
التقييم: 10
nada alaa is on a distinguished road
افتراضي البيتزا بالجمبرى

البيتزا بالجمبرى

المقادير:

3كوب دقيق / 1معلقه كبيره خميره فوريه / 1 معلقه كبيره سكر / 3 معالق كبار حليب بودره / 1معلقه صغيره بيكنج بودر / 1معلقه صغيره ملح / علبة زبادى / ربع كوب زيت ذره او زبده / كوب او كوب الا ربع ماء دافى للعجن .

الحشو :

جمبرى صغير / نص معلقة زبده / التتبيلة توم وفلفل وكمون وملح / جبن رومى مع جبنه ريكفورد .

الصلصه :

معلقتين صلصه طماطم / معلقتين كاتشب / صوص حار بسيط حسب الرغبة / زيتون اسود شرايح / معلقتين مشروم مقطع / فلفل اخضر رومى مقطع شرائح / طماطم مقطعة شرائح.

التحضير:

فى اناء عميق نضع المواد الجافه ونخلطها جيدا حتى تمام التجانس
نضع الزيت والزبادى ونقلب
ثم نضيف الماء تدريجيا (وده حسب نوع الدقيق ممكن نستخدم كل كمية الميه وممكن اقل منها )
ونعجن جيدا انا بعجنها على الرخامه عشان اكون براحتى
وطريق العجن والمده هى اهم خطوه عشان الجلوتين اللى فى الدقيق يدينا حاجه اسمها العرق فى العجين
يعنى باخد العجينه لقدام وارجع المها لورا متخيلين معايا
وبعدين اعكس شكل العجينه يعنى بالجنب وفى كل مره الفه ربع دايره وهكذا لغاية ما احس ان العجينه بقت طريه وناعمه معايا
وبعدين غطيتها ببلاستيك فيلم وغطيتها بفوطه وحطيتها ى فرن البوتاجاز بعد ما شغلته دقايق وطفيته عشان يكون دافى.

طريقة فرد العجين :

اخدت قطعه منها وبدات افردها بالنشابه على الرخامه بعد ما حطيت رشة دقيق خفيفه
ندهن صينية الفرن زيت خفيف جدا ونحطها فيها
ونبدا نحط الحشوه بتاعتنا
هناخد الجمبرى وشوحته فى نص معلقة زبده مع التتبيله بتاعته وهى توم وفلفل وكمون وملح
وكمان خليط جبن(جبن رومى مع جبنه ريكفورد)
حطيت معلقه من الصلصه على الوش وفردتها بضهر المعلقه

وبعدين الحشو
بدات احط الفلفل الاول عشان يستوى كويس وبعدين الطماطم وبعدين الزيتون والمشروم وحطيت الجمبرى ورشة جبنه رومى وبعدين الموتزاريلا.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=3536b4d6b17996231526a5577d82f842&t=26718
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: البيتزا بالجمبرى الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:01 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.