إضافة رد
  #1  
قديم 02-14-2015, 08:46 PM
Princess zoza Princess zoza غير متواجد حالياً
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 166
بمعدل: 0.16 يوميا
التقييم: 10
Princess zoza is on a distinguished road
افتراضي طبخ الدجاج على الطريقة المغربية 2015

طبخ الدجاج على الطريقة المغربية 2015

يضاهي المطبخ المغربي كافة المطابخ في دول المغرب العربي حيث يتفنن المغربيون في الإبداع والتشكيل في الأطباق حتى أبسط الأطباق لهم طريقتها الخاصة في الطهي فلهم طريقة ليست عادية حتى يخرج طبق الطعام ذا نكهة مميزة وفريدة جداً، ومن بين الأطباق التي يبدعون في تحضيرها هو طبخ الدجاج، فتحضير الدجاج في الأطباق المغربية مختلفة ولذيذة جداً ونكهتها ومذاقهما لا يقاومان، سنقوم الآن بطبخ الدجاج على الطريقة المغربية وسنحتاج لمكونات أساسية من المطبخ.

طريقة طبخ الدجاج

المكونات
دجاجة أو دجاجتين.
ثلاث حبات بصل.
ضمة بقدونس.
ضمة كزبرة.
عشر حبات ثوم.
شرائح مخلل الزيتون.
ملعقة زنجبيل.
نصف كوب خل.
ملح وبهارات.
زيت زيتون.
ماء للطبخ.

خطوات تحضير الدجاج
يتم بداية غسل الدجاج جيداً وتنظيف أحشاه من الداخل حتى يصبح نظيفاً من الداخل ونقوم بغسل الدجاج بالماء والملح حتى يذهب زنخ الدجاج وتكرر عملية غسل الدجاج عدة مرات وبعدها نضع كمية الخل مع الماء ويتم نقع الدجاج بها مدة ساعة كاملة حتى نضمن نظافة أكيدة للدجاج.
خلال هذه سنقوم بتقطيع ما يحتاج إلى تقطيعه وفرمه، وسنقوم بتقشير الثوم وفرمه جيداً، وتقطيع البصل وفرمه، ويتم غسل البقدونس والكزبرة جيداً وتفرم، وسنقوم بوضع الثوم وكمية البقدونس والكزبرة والبصل في الخلاط حتى تصبحها ناعمة قليلاً حتى نقوم بحشي الدجاج به.
سنقوم الآن بغسل الدجاج الذي تم نقعه بالماء والخل.
نقوم بحشو الدجاج من الداخل حيث يتم تقسيم الخليط لقسمين القسم الأول نحضر جزء ونضيف إليه البهارات يتم تركه جيداً مدة نصف ساعة.
الآن سنضع الزيت في وعاء ويضاف كامل كمية التتبيلة ويوضع الدجاج برفق في وعاء ولمدة عشرون دقيقة ندعه يتقلب ونضيف الماء ونتركه حتى ينضج لمدة نصف ساعة.يمكن مع الحشوى حشو داخل الدجاج بشرائح الزيتون.
سنقوم بتحمير الدجاج بالفرن بعد تقليب الدجاج على النار.يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ونخفض الحرارة بعدها على نار هادئة ونضعه داخل الفرن حتى يتحمر.
بعدها سنقوم بإخرج الدجاج من الفرن ويتم وضعه في صحن تقديم ويقدم للعائلة.فالدجاج على هذه الطريقة دجاج محمر لا يقاوم وبأبسط الطرق.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=52368e12299b3335b360f6e45438b363&t=25813
رد مع اقتباس
قديم 02-17-2015, 09:32 AM   #2
om bobo
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 70
بمعدل: 0.07 يوميا
الإقامة: egypt
الوظيفة: English instructor
معدل تقييم المستوى: 3
om bobo is on a distinguished road
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (7 فبراير 2015)
افتراضي رد: طبخ الدجاج على الطريقة المغربية 2015

طريقة جديدة شكرا
om bobo غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طبخ الدجاج على الطريقة المغربية 2015 الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:03 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.