إضافة رد
  #1  
قديم 02-13-2015, 09:52 PM
Princess zoza Princess zoza غير متواجد حالياً
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 166
بمعدل: 0.16 يوميا
التقييم: 10
Princess zoza is on a distinguished road
افتراضي تعلمي طريقه حشوة السمبوسه باللحم المفروم

تعلمي طريقه حشوة السمبوسه باللحم المفروم

تعد السمبوسك من أفضل المقبّلات و أشهاها على الإطلاق ، تنتشر السمبوسة بجميع دول العالم بمختلف مسميّاتها ، و طريقة تحضير العجينة و الحشوة المستخدمة فيها ، يكثر الطلب و طبخ السمبوسك بشهر رمضان المبارك ، حيث تكثر بهذا الشهر الكريم العزائم و الجمعات العائلية على الفطور لذا يستخدم طبق السمبوسه كنوع مفضل من المقبلات و يمتاز بشكل و لون جذاب و طعم رائع و خفيف مقرمش .
مكونات العجينة
كيلو من الطحين ( الدقيق ) .
نصف كأس من الزيت النباتي .
كأسين من الماء الدافئ .
نشا لفرد العجين .
ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح .
طريقة تحضير العجينة
نحضر الطحين و نضعه بالوعاء و نضيف إليه الملح و الزيت و الماء و نقوم بعجنه جيداً حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة و لينة بعض الشيء .
نترك العجين ليرتاح لمدة عشر دقائق ، ثم بعد ذلك نحضر النشا و رشه على الطاولة من ثم نحضر العجين و نفرده بالنشابة على سمك أقل من واحد سم .
من ثم نفرده على شكل دوائر أو حسب الرغبة ، هكذا تصبع عجينة السمبوسه جاهزة .
حشوة اللحمة المفرومة
نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة أو خشنة .
بصلة صغيرة الحجم .
جزرة متوسطة الحجم مقطعة صغيرة .
بازيلاء خضراء طازجة أو معلبة .
ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة و رشة من الفلفل الأسود .
زيت نباتي للقلي .
طريقة التحضير
* نحضر البصلة و نفطعها إلى قطع صغيرة ، ثم نضعها بالمقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي و نقلب البصل حتى يذبل و صبح لونه ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة مع التقيلب المستمر للخليط من م نضيف الجزر المقطع و البازيلاء و الهارات المشكلة و الملح و نترك الخليطلى نار هادئة حتى ينضج
نحضر الحشوة و نفردها بالصينية حتى تبرد قبل حشوها بالعجين .
نحضر قطع العجين التي حضرناها مسبقاً ثم نضع الحشوة وسط العجين و نقوم بإغلاقها جيداً ، و نفعل ذلك حتى ننهي الكمية .
نحضر الزيت النباتي و نسخنه جيداً ، ثم نضيف قطع السمبوسه إلى الزيت حتى تتحمر من الوجهين و نقلبها بالستمرار حتى لا تحترق ، و نتحمرها لتصبح لونها ذهبي .
تقدم السمبوسه ساخنة مع السلطات .
وصحتين و عافية

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=6a175967dace0cb9284e89dd1bc793e5&t=25792
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: تعلمي طريقه حشوة السمبوسه باللحم المفروم الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:22 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.