إضافة رد
  #1  
قديم 11-11-2014, 03:12 PM
جوجوسمراء جوجوسمراء غير متواجد حالياً
عضو مشاركاته قليلة
 
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 48
بمعدل: 0.04 يوميا
التقييم: 10
جوجوسمراء is on a distinguished road
Wink 6 طرق خاطئة عند طهى البيض فى الطعام

6 طرق خاطئة عند طهى البيض فى الطعام

6 طرق خاطئة عند طهى البيض فى الطعام

الاخطاء عند طهى الاومليت او البيض عموما لتحصلي على بيض بطعم رائع ورائحة شهية .

6 طرق خاطئة عند طهى البيض فى الطعام

1/الخفق:
الكثير يعتقد أن الخفق الزائد للبيض هو أمر جيد عند صناعة الاومليت او غيره عند طهى البيض ولكن هذا الامر خاطىء يجب أستخدام شوكة لخفق البيض بشكل لطيف حتى تتجانس البياض مع الصفار ويكون بشكل خيوط رفيعة فيعطيكى شكل شهى ورائع عند طهى البيض او عمل الاومليت .

2/إضافة الحليب :
إضافة حليب سائل على البيض عند طهيه هو أمر غاية فى السوء حيث يقوم اللبن بجعل البيض غرورى بشكل زائد وصعب طهيه كما يجعل له رائحة غير محببة .

3/الاستخدام المفرط للبيض فى العجة او الاوملت :
يفضل عند طهى العجة او الاوملت أستخدام اثنين او ثلاث بيضات على أقصى حد لان هذا العدد كافى جدا لعمل قرص من العجة او الاومليت بشكل شهى على العكس عند أستخدام عدد أكبر من البيض فإنه يجعل من الاومليت او العجة متكدسة ورائحتها غير شهية .

4/الوعاء :
إذا كنت تقوم بطهى بيضة واحدة او عدد قليل من البيض فيجب عليك أستخدام مقلاة للبيض صغيرة الحجم وعدم أستخدام وعاء او مقلاة كبيرة حتى لا تجعل من البيض سائلا او محترقا من الجوانب كما يجب أستخدام مقلاة غير لاصقة عند طهى البيض وعمل الاومليت.

5/التسخين :
يجب الانتباه عند طهى البيض وعمل الاومليت الا يكون الوعاء او المقلاة ساخنا بشكل كبير لان هذه السخونة تؤدى إلى أحتراق الجزء السفلى منه ويبقى الجزىء العلوى نيئا وسائلا مما يجعل البيض غير شهيا ومقذذا .

6/الحشوات :
البيض كمادةغذائية مرنة جدا يمكنك إضافة اى شىء معه او حتى عمل حشوات مختلفة له ولكن يجب أن تطهى حشوات العجة او الاومليت قبل وضعها على البيض كالطماطم او السبانخ او حتى الفطر ،كما يجب أستخدام ملعقتين فقط من الحشو حتى لا تتكسر عجة البيض عند طيها .

للبيض أستخدامات عديدة فهو وجبة غذائية وشهية ولكن تجنب الاخطاء التى يمكن أن تجعل أسرتك تنفر من أكل البيض او تتلف طهيه .

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=fd635260e474fff1773356dc1fc99029&t=23126

التعديل الأخير تم بواسطة شيماء ; 11-17-2014 الساعة 04:09 PM
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: 6 طرق خاطئة عند طهى البيض فى الطعام الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر

أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.