طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى - مطبخ مــول نت

مطبخ مول نت, وصفات المخبوزات, اكلات ووصفات, خبز التمر المضفر

إضافة رد
  #1  
قديم 10-27-2014, 11:28 PM
نسرين سليمان نسرين سليمان غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 3,440
بمعدل: 2.29 يوميا
التقييم: 10
نسرين سليمان is on a distinguished road
افتراضي طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى


اجمل واشهى الوصفات والاكلات من المخبوزات الشهية نعرضها علييكم هنا من خلال مطبخ مول نت, تعرفى معنا عزيزتى حواء على طريقه عمل خبز التمر المضفر وجبة سريعة للغاية يمكنك القيام بها بسهولة ، مما يجعلها الخيار المناسب عند البحث عن وجبة شهية في وقت قصير .

لا يمكنك الأن تقديم المعجنات بدون حشو و أصبح أي خبز يعتمد بصورة أساسية علي نوع الحشو الذي ستضعه في الخبز .

خبز التمر المضفر وجبة رائعة و فاتحة للشهية . و تختلف أنواع الحشو علي حسب ما تفضل و أنواع الحشو المختلفة منها حشو الخبز بالجبن الشيدر .

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى


حشو الخبز بإستخدام الجبن الفيتا أو الجبن البيضاء أو جبن الحلوم مع النعناع . و يمكنك إستخدام الحشو النباتي ، مثل محاولة إضافة السبانخ و البصل المقلي إلي الخبز . عند تجربة حشو جديد و لذيذة يمكنك إضافة القليل من الزبدة المخفوقة و القرفة . و حشو الخبز بالتمر و القرفة و الهيل

طريقة عمل خبز التمر بالصور

المكونات :

1/4 كوب ( 60 مل ) ماء دافئ .
3/4 كوب حليب دافئ .
1 بيضة .
1/ 4 كوب (57 جرام ) زبدة مخفوقة .
1/4 كوب (50 جرام ) من السكر الأبيض .
1/2 معلقة صغيرة من الملح .
3 , 1/2 كوب ( 416 – 448 جرام ) دقيق متعدد الأغراض .
2 ملاعق صغيرة (8 جرام ) من الخميرة الجافة .
1/4 معلقة صغيرة (1 جرام ) هيل . ( إختياري )

مكونات الطبقة الأولي :
1/4 كوب (60 مل ) من الحليب . 1 معلقة كبيرة (14 جرام ) من السكر . الحشو : 500 جرام تمر مفروم . 4 ملاعق كبيرة من الزبدة . 1 معلقة صغيرة من القرفة . 1/2 معلقة صغيرة من الهيل ( إختياري )

خطوات خبز التمر المضفر :
لتحضير الحشو :

عجن التمر و الزبدة و القرفة و الهيل في وعاء حتي يصبح الخليط ذا ملمس ناعم .
و إذا واجهتك صعوبة أثناء القيام بذلك ، يمكنك وضع كل المكونات في وعاء و تسخينها علي نار هادئة و العجن برفق بمعلقة خشبية .
سوف تساعد درجة الحرارة في تليين التمر .
و إذا كان التمر جاف قليلاً يمكنك نقعه في ماء ساخن لمدة 10 – 15 دقيقة و تصفيته و إضافة التوابل خفق كل من البيض والماء و السكر و الزبدة و الخميرة و الحليب معاً .
وضعه علي جانب . و في وعاء أخر ، نخل الدقيق مع الهيل و الملح .



إضافة المكونات السائلة إلي المكونات الجافة و العجن حتي تحصل علي عجينة ناعمة .
دهن وعاء بالزيت ، وضع العجين بداخله و تغطيته بقطعة قماش رطبة و تركه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمه .
و إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك تسخين الفرن في درجة حرارة 20 درجة و طفيه ثم وضع العجين في وعاء زجاجي في الفرن مع تغطيته بقطعة قماش رطبة . تقطيع العجين إلي كور صغيرة و تحضيره للفرد علي سطح مرشوش بالدقيق .

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى


طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

لف العجين علي هيئة مستطيل .
وضع التمر علي العجين و تغطيته بكيس بلاستيك .
لف العجين من الجانب الطويل علي شكل أنبوبة . تقطيع الأنبوبة من المنتصف بالطول .
وضع كل نصف بمفرده علي جانب ، تضفير كل طرفين معاً .
مع إحكام غلق نهاية طرف العجين .
نقل الخبز إلي أوراق الخبز المبطنة بدقيق الذرة .
تغطيته بغطاء فضفاض او بمنشفة مطبخ نظيفة و تركه لمدة 15 دقيقة و تركه حتي يرتاح قليلاً . و خلال هذه الفترة يمكنك تسخين الفرن في درجة حرارة 240 درجة و تجهيز الرف الأوسط .

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

يخبز لمدة 5 دقائق ثم تقليل درجة الحرارة إلي 200 درجة و يطهي لمدة من 15 – 20 دقيقة ، قد يختلف الوقت حسب نوع الفرن المستخدم و لكن عادة يتم الإنتظار حتي يتحول لونه إلي البني الذهبي .

و بالهنا و الشفا



شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=239125b24830c7c7b525125694e9a132&t=22865
رد مع اقتباس
قديم 10-28-2014, 03:37 PM   #2
شيماء
الصورة الرمزية شيماء
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 3,149
بمعدل: 2.69 يوميا
العمر: 24
الإقامة: الجزائر
الوظيفة: كاتبة
معدل تقييم المستوى: 7
شيماء is on a distinguished road
برنامج الربح من المنتدي
مشترك (1 فبراير 2015)
افتراضي رد: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

سلمت يداك اختي
رائعه جدا الطريقه
شكرا لك

التوقيع رد: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى
شيماء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-28-2014, 08:35 PM   #3
Blue Sky
عضو مميز
الصورة الرمزية Blue Sky
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 243
بمعدل: 0.20 يوميا
معدل تقييم المستوى: 4
Blue Sky is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

طريقة رائعة جدا تسلم الايادي
التوقيع
رد: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

A smile is a curve that sets everything straight : )
Blue Sky غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-30-2014, 03:33 PM   #4
بنوته شئيه
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Oct 2014
المشاركات: 74
بمعدل: 0.06 يوميا
معدل تقييم المستوى: 4
بنوته شئيه is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى

شكله حلو اوي تسلم ايدك
بنوته شئيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقه عمل خبز التمر المضفر الشهى والمغذى الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر

أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:48 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.