حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية - مطبخ مــول نت

الكنافة النابلسية, اكلات رمضان, حلويات رمضان, كنافة رمضان

إضافة رد
  #1  
قديم 07-04-2014, 11:38 PM
نسرين سليمان نسرين سليمان غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 3,440
بمعدل: 2.29 يوميا
التقييم: 10
نسرين سليمان is on a distinguished road
افتراضي حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية

حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية

الكنافه من اشهر الحلويات فى شهر رمضان, وكل اسرة لديها طريقه مميزة لصنع كنافه رمضان , واليوم مطبخ مول نت يعرض لكم طريقه الكنافه النابلسية الشهية

طريقة عمل الكنافة النابلسية:

حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية

المقادير:
- نصف كيلو كنافه
- نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح) مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلويات او استخدام 500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و300 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية.
- كوب و ربع سمن مذاب
- 6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 2كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.

الطريقة:
1- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 1 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 5 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة. نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 3 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار.
7- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
8- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم، وبالهنا والشفا

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=1c3cf8ba4b200a86d0de656beb1a4c53&t=19524
رد مع اقتباس
قديم 07-05-2014, 07:10 AM   #2
ندى الورد
عضو مثالي
الصورة الرمزية ندى الورد
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 5,314
بمعدل: 3.54 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
ندى الورد is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية

يسلموااااااااااااااااا
ندى الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2014, 09:16 AM   #3
aridj
عضو مشاركاته قليلة
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 38
بمعدل: 0.03 يوميا
العمر: 27
معدل تقييم المستوى: 0
aridj is on a distinguished road
افتراضي رد: حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية

أممممممممممممممم تشهي يعطيك العافيه ننتظر جديدك
aridj غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: حلويات رمضان, طريقة عمل الكنافة النابلسية الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر

أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:15 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.