ما هو الغلوتين؟ احذر حساسية الغلوتين - عيادة مـــول نت

الأوجاع المعوية, الاضطرابات الهضمية, امراض المناعة, امراض الجهاز الهضمي, الغلوتين, بروتينات القمح, حساسية الغلوتين

إضافة رد
  #1  
قديم 06-14-2014, 11:48 PM
نسرين سليمان نسرين سليمان غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 3,440
بمعدل: 2.29 يوميا
التقييم: 10
نسرين سليمان is on a distinguished road
افتراضي ما هو الغلوتين؟ احذر حساسية الغلوتين

ما هو الغلوتين؟ احذر حساسية الغلوتين

هل تعلم ما هو الغلوتين؟ وما هى الأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي التى يمكن ان يؤدى الى الاصابه بها, لذلك نقول لك احذر من تناول الغلوتين فى طعامك!!!

في الخبز العربي والخبز الفرنسي وفي فطيرة الفراولة والمعجنات...نجد ما يسمى بالـ"غلوتين" وهو الاسم العام للبروتينات الموجودة في بعض الحبوب مثل القمح.

تناول الغلوتين فى طعامك السبب فى الأوجاع المعوية
اكتشف مؤخرًا أنّ الغلوتين يتسبّب بالكثير من الأوجاع المعوية و فيعاني الكثير من الناس من الاعتلال المعوي الغلوتيني أي من حساسية على الغلوتين كما أنه يتسبب بأوجاع أخرى في الجسم.

المشكلة في تناول هذه البروتينات هي أنها تهاجم الجدران الداخلية للأمعاء الدقيقة وتتسبّب بمنع امتصاص العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة كما أنها قد تتسبب بتكوّن أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي.

نجد الغلوتين في الجاودار والقمح والشعير وفي الشوفان أحيانًا. ولكن لما لم تعد أمعاء الكثير من الناس تتحمل الغلوتين؟ تحول القمح على مر السنين وبشكل سريع إلا أن تحول الجهاز الهضمي يتطلب وقتًا كثيرًا للتأقلم مع أنواع القمح والدقيق الجديدة.

الاضطرابات الهضمية التي هي في الأساس إحدى أمراض المناعة الذاتية
صحيحٌ أن الجميع يشير إلى الغلوتين وسلبيات تناوله إلا أننا لا نتساوى في عملية هضمه لذلك يجب التفريق بين الاضطرابات الهضمية التي هي في الأساس إحدى أمراض المناعة الذاتية الخاصة بالجينيات والحساسية التي تؤدي إلى ردود فعل فورية والاعتلال المعوي الذي يبرز على شكل تسمّم أو حريق صغير في الأمعاء وهو المشكلة الأكثر شيوعًا بين الناس.

فما الذي يحصل عندما نعاني من اعتلال معوي غلوتيني؟
تضعف يروتينات الغلوتين الجهاز الهضمي وتستمر في إضعافه كلما أدخلناها إلى جسمنا فتصبح أمعاؤنا الضعيفة قابلة للاختراق وتدخل جزيئات الغلوتين التي من المفترض أن تمر مرورًا عابرًا إلى الجسم وتؤدي إلى اضرابات في الجهاز الهضمي وصولًا إلى اضطرابات في الجهاز العصبي.

اعراض حساسية الغلوتين
وأما العوارض التي تحثّ أطباء التغذية إلى التفكير في الغلوتين فهي الإضرابات في الجهاز الهضمي والتعب والأكزيما وداء المبيضات والتهاب في الأوتار والصداع والتهيج العصبي وحتى القيء والربو أحيانًا.

فإذا كنت تعانين من ردود الفعل الأكثر عنفًا مثل القيء والإسهال المزمن وفقدان الوزن...فإن السبيل الوحد للتأكد من أنك تعانين من اضرابات هضمية أو اعتلال معوي غلوتيني هو إجراء خزعة من الأمعاء.

وإذا تم التأكيد على أن الغلوتين هو السبب وراء هذه الاضطرابات فمن الأفضل اللجوء إلى الطبيب الغذائي الذي من شأنه أن يحدّد حمية غذائية خالية من الغلوتين أي خالية من تناول الخبز والقمح والشعير والجاودار والفطائر...بهذه الطريقة نسمح للجهاز الهضمي أن يلتئم وأن يعود إلى عمله الطبيعي.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=a6c428ba50073697aca618632ccdf33f&t=18968
رد مع اقتباس
قديم 06-16-2014, 04:31 PM   #2
دروب إميلي
عضو مثالي
الصورة الرمزية دروب إميلي
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 1,867
بمعدل: 1.38 يوميا
معدل تقييم المستوى: 5
دروب إميلي is on a distinguished road
افتراضي رد: ما هو الغلوتين؟ احذر حساسية الغلوتين


جزاكم الله خير علي الإفادة
دروب إميلي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: ما هو الغلوتين؟ احذر حساسية الغلوتين الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر

أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:57 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.