طريقه عمل حساء موليغاتوني من المطبخ الهندى - مطبخ مــول نت

وصفات واكلات, المطبخ الهندى, حسان, حساء موليغاتوني

إضافة رد
  #1  
قديم 02-09-2014, 01:28 AM
نسرين سليمان نسرين سليمان غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 3,440
بمعدل: 2.29 يوميا
التقييم: 10
نسرين سليمان is on a distinguished road
افتراضي طريقه عمل حساء موليغاتوني من المطبخ الهندى

طريقه عمل حساء موليغاتوني من المطبخ الهندى

جهزيى عزيزتى حواء اجمل شوربة لعائلتك وخاصه فى ايام الشتاء الباردة الشوربة تكون اكثر من رائعه, واليوم نعرض لك اليوم طريقه عمل حساءٌ هندي ومشهور في العالم، يحتوي على الدجاج (أو لحم الضأن) والخضار والمطيَبات. يستعمل الهنود عادةً العدس الأسمر أو الأحمر بدلاً من الدجاج أو اللحم، كما أنهم يقدمونه مع الأرز المفلفل ليُضاف إلى الحساء حسب الرغبة.

طريقه عمل حساء موليغاتوني من المطبخ الهندى

المقادير:
تكفي 6-8 أشخاص
دجاجة مسلوقة
كوب من بودرة جوز الهند
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
ملعقتا طعام من الزبدة
كراثة واحدة كبيرة (حوالي 200 غرام)، يُفرم القسمان الأبيض والأخضر الفاتح منها
سويقة من الكرفس مفرومة
جزر مفروم
3 ملاعق طعام من الكاري الحار أو النصف حار
4 فصوص مدقوقة من الثوم
ملعقة و1/2 طعام من الزنجبيل المدقوق
تفاحة خضراء
ملح وفلفل

طريقة التحضير
1.بعد سلق الدجاجة، يُنزع الجلد والعظم ويُقسَم الدجاج إلى قطع صغيرة.
2.يُصفى المرق ويُوضع فوق نار متوسطة ويُترك ليغلي حتى يبقى منه حوالي خمسة أكواب، ثم يُرفع عن النار وتُضاف إليه بودرة جوز الهند ويُحرك المزيج حتى يختلط جيداً.
3.يُحمَى الزيت والزبدة في مقلاة ويُضاف الكراث والكرفس والجزر والكاري ويًقلى لدقائق حتى تُطرى الخضار، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى المزيج لدقيقتين مع التحريك.
4.يُضاف خليط المرق وجوز الهند إلى قدر الخضار وتُترك المقادير تغلي فوق نار خفيفة لخمس دقائق من دون أن تُغطَى.
5.تُبشر التفاحة وتُضاف إلى القدر مع بعض الملح والفلفل وقطع الدجاج وتُغلى المقادير لعدة دقائق.
6.تُقدم مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة، مع الخبز الهندي أو الأرز البسمتي المفلفل.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=a082d665163d0430c629e2fd9e7c5529&t=15843
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقه عمل حساء موليغاتوني من المطبخ الهندى الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر

أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:25 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.