إضافة رد
  #1  
قديم 12-15-2013, 02:42 PM
نسرين سليمان نسرين سليمان غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 3,440
بمعدل: 2.29 يوميا
التقييم: 10
نسرين سليمان is on a distinguished road
افتراضي طريقه كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء

طريقه كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء

علمى وتعلمى طرق الطبخ الصحيحة والشهية معنا هنا جديد وصفات مطبخ حواء , كبة الزيتون الاسود لكل محبى الزيتون تعلمى معنا الطريقه والخطوات السهلة والبسيطة

طريقه كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء


طريقه كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء


مقادير عمل كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء

ملح لعمل الحشوة, حسب الرغبة
حلقات زيتون أسود لعمل الحشوة,0.25 كوب
صنوبر لعمل الحشوة,0.25 كوب
برغل , كوب
بصل مفروم , حبة
لحم مفروم ,0.50 كيلو غرام
زيتون أخضر بدون بذر , كوب
فلفل أسود مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
ماء مثلج أو ثلج مجروش ,0.25 كوب
ملح , ملعقة صغيرة
زيت زيتون لعمل الحشوة,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم لعمل الحشوة,0.25 كوب
فلفل لعمل الحشوة, حسب الرغبة
زيت للقلي لعمل الحشوة, حسب الرغبة

طريقة تحضير كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء

- يغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاة ثم نعصره جيداً بالضغط عليه
- يفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون بإستخدام المفرمة اليدوية أو الكهربائية
- يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة
- يفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون

الحشوة
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم ويحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر
- يضاف الصنوبر ويحمر ثم يتبل بالملح والفلفل
- يضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يترفع الحشوة جانباً وتترك حتى تبرد

لعمل الكبة

- تبلل اليد بماءٍ بارد ويؤخذ من عجينة الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق
- يضغط بإصبع الإبهام على العجينة لعمل فجوة, حيث تصبح على شكل كوبٍ صغير
- توضع ملعقة صغيرة من الحشوة ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل
- يسخن الزيت وتقلى الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد


شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=105eac19aebbac9372702d82f4415193&t=14221
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: طريقه كبة الزيتون الاسود من مطبخ حواء الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:28 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.