إضافة رد
  #1  
قديم 11-03-2013, 06:19 PM
مريم وسام مريم وسام غير متواجد حالياً
عضو ماسي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 500
بمعدل: 0.33 يوميا
التقييم: 10
مريم وسام is on a distinguished road
افتراضي حضري معنا اشهي لازانيا بالجمبري و الكاليماري

حضري معنا اشهي لازانيا بالجمبري و الكاليماري

طرق عمل الجمبري و لازانيا الكالماري
طريقة , عمل , لازانيا , الكالماري, و , الجمبري , مقادير , تحضير , الازانيا 2014 , سي فود , جبن

المقادير
0.25 كيلو جبن ريكوتا
ملح حسب الرغبة
0.25 كيلو جبن بارميزان
0.25 كيلو جبن موزاريلا
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة زعفران
9 شرائح لازانيا
0.25 كيلو جمبري مقشر
0.25 كيلو كالماري. كوب بندورة عصير
ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة. كوب مرقة
فلفل حسب الرغبة

الطريقة
1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
2- توضع المرقة “خضار أو دجاج أو لحم” في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.
3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.

أما تحضير البشاميل
1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد
2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام
3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا
4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن “الثلاثة أنواع” وقليلاً من صلصة البشاميل
5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة
6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا
7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=c1902915af96a7c12b93c2a570547091&t=12258
رد مع اقتباس
قديم 11-04-2013, 04:29 AM   #2
ندى الورد
عضو مثالي
الصورة الرمزية ندى الورد
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 5,314
بمعدل: 3.53 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
ندى الورد is on a distinguished road
افتراضي

اكله رائعه
ومقادير سهله
سلمتى
ندى الورد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: حضري معنا اشهي لازانيا بالجمبري و الكاليماري الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 06:11 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.