إضافة رد
  #1  
قديم 11-03-2013, 01:42 PM
الصورة الرمزية ندى الورد
ندى الورد ندى الورد غير متواجد حالياً
عضو مثالي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2013
المشاركات: 5,314
بمعدل: 3.53 يوميا
التقييم: 10
ندى الورد is on a distinguished road
Arrow الدجاج مع جبنة الماسكاربون وصلصة الخردل

الدجاج مع جبنة الماسكاربون وصلصة الخردل

طريقه سهله وبسيطه ومش محتاج مكونات كتيرر وطعمها رائع
واليكم الطريقه والمكونات بالتفصيل

الدجاج مع جبنة الماسكاربون وصلصة الخردل

المكونات

صدور دجاج مع جلدها
ربع كوب من زيت الزيتون + 50 غ من الزبدة
بصلة كبيرة مفرومة
فصا ثوم مفرومان
كوب من الفطر المفروم
بقدونس مفروم
كوب من جبنة الماسكاربون
كوب من عصير العنب الأبيض
كوب من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من خردل ديجون
ملح وبهار أبيض

الطريقه
تنقع صدور الدجاج في كوبين من الحليب مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة 6 إلى 8 ساعات لتصبح الصدور طرّية.

ترفع الصدور من الحليب ثم تجفف بمحارم ورقية.

يحمى زيت الزيتون والزبدة في قدر وتقلى صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع وتترك جانباً.

يستخدم الزيت نفسه لقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبل البصل.

يضاف الفطر ومن ثم عصير العنب الأبيض ومرقة الدجاج. يطهى المزيج حتى يتضاءل حجمه إلى النصف.

تضاف جبنة الماسكاربون والخردل إلى مزيج الفطر والبصل ويحرك الخليط جيداً للحصول على صلصة قشدية ناعمة.

يضاف الدجاج المقلي إلى هذه الصلصة، ويرش الملح والبهار حسب الحاجة، ثم ينقل الكل إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

يخرج الطبق من الفرن ويقدم مع مجموعة من الخضار وكرات البطاطا المقلية سريعاً في الزيت أو مع معكرونة فيتوتشيني.


ملاحظة

في حال عدم استعمال عصير العنب الأبيض، يمكن إضافة مرقة الدجاج لجعل مقدارها كوب ونصف الكوب.

شارك اصدقائك الان .. رابط الموضوع للنسخ
http://www.moolnt.com/vb/showthread.php?s=d144de447607072d744639a99f494f7a&t=12252
رد مع اقتباس
إضافة رد
الموضوع: الدجاج مع جبنة الماسكاربون وصلصة الخردل الرد على الموضوع
اسم العضو الخاص بك:
للعلم - لكونك زائر - بعد كتابة ردك والضغط علي زر "اعتمد المشاركة" بالأسفل
سيتم انتقالك لصفحه اخري للرد علي السؤال العشوائي
-:(اسعدنا ردك وتفاعلك):-

مواقع النشر
أضف تعليق لك من خلال الفيس بوك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:05 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.